チャズ
レシピ監修 エコール 辻 東京 秋元 慎治 先生
大人気ファンタジー「守り人シリーズ」の「蒼路の旅人」に登場する不思議なスイーツ“チャズ”。
お餅なのにジュワーっと柑橘の果汁が染み出す不思議な味わいです。
【初回放送】2016年12月26日
直径6cmの大きさ 6個分 | ||
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もち粉 | 80g | |
上新粉 | 40g | |
上白糖 | 大さじ1 | |
ぬるま湯(40℃程度) | 85ml | |
グレナデンシロップ | 8ml | |
シロップ漬のみかん(缶詰) | 18粒 | |
角砂糖 | 6個 | |
笹の葉 |
キメテ餅(もち)菓子なのに果汁ジュワッと!
オキテ1もち粉と上新粉でベストバランス
オキテ2角砂糖でジュワー!
オキテ3丸めてゆでて果汁ジュワー!
■大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。 |
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