レシピ監修 松島 愛 先生
しっとりホロリ素朴な味わいの栗きんとん。なめらかな舌触りで、栗の風味が口いっぱいに広がります。
【初回放送】2016年10月24日
約30gのもの6個分 | ||
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和栗(殻つき) | 250g(2Lサイズで約8個分) | 蒸して取り出した中身は約150g |
上白糖 | 40g | グラニュー糖でも可 |
キメテしっとり ホロリ 素朴な風味
オキテ1栗はスピードが命!
オキテ2なじませて 焦がさず
■栗は洗って一晩水につけておく。浮いてきたものは虫食いの場合があるので取り除く。 |
生地を作る |
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仕上げ |
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