監修 エコール 辻 東京 橋本 素明 先生
漫画家いくえみ綾さんの「潔く柔く(きよく・やわく)」の中で、主人公・禄の祖母が作ってくれたドーナツのレシピです。
【初回放送】2014年10月17日
◆ ドーナツ7個分 | ||
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バター | 40g | |
グラニュー糖 | 80g | |
塩 | 2g | |
卵 | 2個 | |
牛乳 | 40g | |
薄力粉 | 200g | |
米粉 | 100g | |
ベーキングパウダー | 10g | |
バニラエッセンス | 適量 | |
フォンダン | 市販 | |
シロップ(砂糖と水を1:1で煮立てたもの) | 適量 | ガムシロップで代用可 |
コーティングチョコ | 適宜 | |
色粉 | 適量 |
キメテ心をホッとさせる優しい味
オキテ1米粉でしっとり なめらかに
オキテ2人肌温度で優しく艶やかに
オキテ3水分は少なく!ゴツゴツな食感
味わいのキメテ
かまどのオキテ1
かまどのオキテ2
かまどのオキテ3
■バターを室温にもどしておく。 |
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粗熱がとれるまで冷ましてから食べるのがおすすめです。
なるべく当日中に食べるようにしてください。
■バターを室温にもどしておく。 |
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漫画に登場したドーナツといくえみ綾さんがリクエストされたオールドファッションドーナツ。
2種類のドーナツを再現しました。