NHK札幌放送局

「探検!北大の“広すぎる研究所”」

北海道道

総合

2022年9月23日(金)午後6時05分

安くてヘルシーな牛ステーキをたらふく食べたい…そんな願いをかなえる研究が今回の潜入先=北大静内研究牧場で行われていた!牧場長の河合正人准教授が育てるのは「短角牛」。グラスフェッドという輸入穀物飼料に頼らず牧草だけで育てる方法で、牛肉本来の味と地球環境にも優しい飼育をほぼ確立させたのだ!他にも牧場内ではどさんこの放牧も。なんと道産子には荒れた山の環境を豊かに取り戻す能力があるのだとか。
【MC】鈴井貴之,【サブMC】多田萌加,【ゲスト】北海道大学准教授…河合正人

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北海道が進むべき道とは? 北海道の今って“どう?” 北海道のあらゆる話題を親しみやすく伝えていく「北海道道」は、2年目に突入! 地域の課題や時事問題から、自然、紀行、ドキュメンタリー、ヒューマンストーリー、ドラマ、バラエティまで、あらゆるジャンルのテーマを採り上げ、北海道の「いま」をお届けします。キーコンセプトは、「私たちはまだまだ、本当の北海道を知らない!」 NHK北海道が総力を挙げて、「知っている」ことの奥にある「知らない事実」や「知られざる魅力」を発掘しながら、キャスターと共に北海道の現在と未来を考えます。

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