NHK札幌放送局

函館の新たな名物に〇〇!

さくっとチャンネル

2020年10月23日(金)午後2時22分 更新

函館といえば「イカ」の街。

しかし、近年水揚げが急増しているのが「ブリ」。
新たな函館の名物に名乗りをあげました。

去年の水揚げ量はおよそ6600トンと
特産のスルメイカを初めて上回りました。

しかし、北海道の食卓になじみが薄く
消費拡大が課題になっています。

そんな中行われたのが「ブリフェス」。
会場ではブリの切り身を揚げた「ブリたれカツ」がふるまわれました。


函館の新たな名物として「ブリ」が定着するか注目が高まっています。

2020年10月13日放送

\ 北海道をサクサク見よう /
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