「煮豚のチャーハン」

（　スーパー主婦　足立洋子さん　）  

「煮豚のチャーハン」材料（２～３人分）

煮豚・・・２００ｇ
長ねぎ（青い部分）・・・１０cm
卵・・・３コ
塩・・・一つまみ
サラダ油・・・大さじ１と１/２
ご飯＊温かいもの・・・４００ｇ
顆粒(かりゅう)鶏ガラスープの素(もと)・・・大さじ２

【つくり方】

①長ねぎはみじん切り、煮豚は１cm角に切る。

②ボウルに卵と塩を入れる。

③フォークで泡立てずに切るようにして混ぜる。

④火のついていないフライパンにサラダ油を入れ、強火にかける。

⑤溶いた卵を流し入れ、大きく混ぜ一度半熟状で取り出す。

⑥同じフライパンにご飯を入れ、つぶさないようにほぐしながら炒める。

⑦顆粒(かりゅう)鶏ガラスープの素(もと)を加え、上下を返しながらまんべんなく炒める。

⑧具材①を入れて全体を炒め合わせる。

⑨卵を戻し、焦げないようにほぐしながらサッと炒める。

⑩器に盛り付けて完成。

（2023年4月24日放送）