NHK札幌放送局

お伝えします!栄養満点・楽しみ方いろいろ 帯広のビーツ

江連 すみれ

2021年10月8日(金)午後3時42分 更新

こんにちは。帯広局キャスターの江連すみれです。
 あす8日(金)の「ほっとニュース北海道」の「JIMOTO自慢」でお伝えするのが、収穫真っ盛りのビーツです。

ビーツは、ビートの仲間の根菜。葉酸やカリウム、食物繊維など栄養価が高く、美容に気をつかう人などからの人気も高まっていて、道内でも栽培する農家が徐々に増えています。

1haの広い畑でビーツを栽培している帯広の中村農場を訪ね、収穫の様子を取材しました。また、これまでビーツがなかなか普及しなかった大きな理由である、土臭さを解消したということで、土づくりの工夫も伺いました。
さらに、ビーツを使った様々なアイデア料理や、ビーツの鮮やかな色を生かしたモノづくりなど、ビーツの魅力をたっぷりお伝えします!

ぜひご覧ください!(^^)!

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