8月２０日(土)午後9:00～ BSプレミアム/BS4Kにて放送北の大地の贈りもの「富良野シェフとマダムの物語」

道北チャンネル

2022年8月18日（木）午後7時14分更新

8月２０日(土)BSプレミアム/BS4Kにて放送の『北の大地の贈りもの「富良野シェフとマダムの物語」』。 6年前に東京のフレンチの名店を閉め、富良野に移住したシェフとマダムを取材しました。

シェフ　　大塚健一さん

マダム　　大塚敬子さん

北の大地の贈りもの「富良野シェフとマダムの物語」

6年前、東京のフレンチの名店が惜しまれながら店をたたんだ。北海道の豊かな食材にほれ込んだシェフとマダムが富良野に移住し、地元の生産者と協力しここでしか食べられない魅力的な料理を提供したいと考えたのだ。採れたてのアスパラからトウモロコシ、カキやホタテの海産物からメロン、ハスカップまで、地元ならではの食材で作る唯一無二の料理。シェフとマダムの挑戦。雄大な自然と色鮮やかな料理を美しい4K映像で描く。

旬菜ルゴロワ風サラダ