NHK札幌放送局

知られざる #レア食

ほっとニュース ミニ

2021年1月7日(木)午後5時14分 更新

あまり知られていないけど、食べたらおいしい!そんな北海道生まれの「レア食」を集めました。

伊達の真っ赤な野菜「ルバーブ」

赤い茎が鮮やかな「ルバーブ」。実はこれ、野菜なんです。特有の酸味があり、ヨーロッパではお菓子づくりにも使われているおしゃれな食材です。

伊達の真っ赤な野菜「ルバーブ」

魅惑のスーパーフード「シーベリー」

北欧やロシアなど、寒い地域が原産のスーパーフード「シーベリー」。士幌町でも栽培されているのをご存じですか? 栄養豊富で、さまざまな商品に加工されています。

魅惑のスーパーフード「シーベリー」

北海道発・謎の食材「たらおさ」

見た目はまるでエイリアン…!? 根室や稚内で作られる不思議な干物「たらおさ」。北海道ではあまり知られていないこの食材、遠く離れた九州では、ある時期にだけ食べられる特別な食材として地域に根づいていました。

北海道発・謎の食材「たらおさ」


2021年1月7日

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