函館放送局スタッフが、お天気や番組・イベント情報、仕事のこぼれ話や
番組では放送できなかった裏話、町の情報をご紹介します

函館の桜のつぼみもふくらんできて、

開花が待ち遠しいこの頃ですね。

七飯町では、この時期、カブの収穫が始まっています。

取材した農家さんでは、とにかく真っ白なカブを出荷することを

一番に考えて、ある工夫をしています。

カブが日光に長時間当たって鮮度が落ち、黒ずんでしまうのを防ごうと、

朝採れたカブに、布をかけたり、

かごに詰める時には、なんとビーチパラソルで日よけをしたり。

ハウスの中でビーチパラソルとは、ユニークですね！

洗浄作業でも、

手袋を使って傷つけないように丁寧に洗って、白さを際立たせていました。

農園の渋谷さんは、

「まだはじめたばかりで、これが正しいのか分からないけど、

今後もいろいろ試していきたい」と話していました。

そして、採れたて洗いたてのカブ、丸かじりしました！

とってもみずみずしくて、少し甘みも感じられました。

この日が収穫の初日。

収録の合間には…

私「渋谷さん！これ、おいしいです！！」

渋谷さん「ほんとですか？(食べてみる)あ、ほんとだおいしい。

　　　　　これなら安心してみなさんに届けられます！」

と笑顔だったのが印象的でした。

カブは、いろいろな料理で楽しめますよね。

渋谷さんのオススメは、漬け物だそうですよ♪

カブの魅力、私の中で当分ブームが続きそうです。