ごごラジ!ブログ

2018年11月

2018年11月30日(金)OA曲(11月30日)

1時台
モンキー・マジック/ゴダイゴ
東京ららばい/中原理恵
40 MILES BAD ROAD /THE LIVELY ONES
ハロー・ミスター・モンキー/アラベスク

2時台
恋のナイトフィーバー/ビージーズ
JUMP/ヴァン・ヘイレン
GOT TO BE REAL/シェリル・リン
SPECIAL TO ME/ボビー・コールドウェル
ジョージ・ポージ/TOTO
TRUTH/T-SQUARE
勝手にシンドバッド/サザンオールスターズ
テクノポリス/YMO
今夜はHEARTY PARTY/竹内まりや
悲しみがとまらない/杏里

3時台
No Reason/SUM41
VIVA FOREVER/スパイス・ガールズ
Z・刻をこえて/鮎川麻弥
日々/吉田山田

2018年11月30日(金)40年LOVE

DJ OSSHYosshysan11300.JPG

地球も回る宇宙もDANCE DANCE
frever1130.JPG昭和40年生まれのDJ OSSHY
hhhkka.JPG次回はディスコクリスマスソングかな?

2018年11月30日(金)お手振り橋通信 11.30

きょうは 元祖 調布のいよちゃんが来てくれましたiyosan.JPG手に持っているのは 楽器 ジャンベのケースです
本体はどこに?…

いよちゃん ありがとうございました!iyo.JPG

2018年11月30日(金)40

おたよりテーマと音楽リクエストテーマは「40」しばり!
40年後、40センチ、40歳、40回、あれから40年など待ってます。
2時台は、月イチ企画「DJ OSSHYのプレミアム・ディスコタイム!」
テーマは「フィーバー40年!」 まわせ! 心のミラーボール40回転!osssssss.png

2018年11月29日(木)OA曲(11月29日)

1時台

「今夜もイート・イット」(アル・ヤンコビック)
「オリエンタル・デイブレイク」(PONTA BOX)
「おどれ!どんぶり」(横山だいすけ・三谷たくみ、他)※NHK「おかあさんといっしょ」から

2時台

「コーナー・ストア」(ロバート・ウォルター)
「俺のカツ丼」(吾妻光良&ザ・スウィンギン・バッパーズ) 

3時台

「三多摩 サンダウン」(片山広明)
「ごはんはおかず」(放課後ティー・タイム)
「うめえなあもう」(ザ・クロマニヨンズ)
「家族の風景」(ハナレグミ)

2018年11月29日(木)カツ丼刑事

竹嶋宗也さんkatsudondeka.JPG

カツ丼は和食の最高峰なのだ
・とんかつ、卵、ごはんが三位一体となって味わうのがカツ丼。
・どれか1つだけ突出していても、どれか1つだけ欠落していてもダメ。
・豚の肉質、品種などより、トータルバランスが重視される分野。
・バランスを保ったまま美味しく出せるかどうかは、店主のポテンシャル次第!dekakatsu.JPG

カツ丼刑事捜査中!?01don.JPGカツ丼刑事に抜かりなし02don.JPGnioikasuytu.JPG

withグリンピース03don.jpgwith三つ葉04don.jpgwith青のり&たくわん05don.jpgつやつや輝くカツ丼06don.jpgやっぱり、ロースカツ丼!07don.jpg黄身と白身のバランス!08don.JPG絶妙な卵のとじ方!09don.jpgatuideka.JPG丼にきれいに収めるのも技が必要!10don.JPG秘儀!かつ丼CTスキャン11don.JPGこれがCTスキャンの道具なのだct.JPG

かつ丼&ラーメンセット12don.jpg岡山のソースカツ丼&志那そば13don.jpg1129katsyu.JPG負けるな カツ丼刑事!arigatoudeka.JPGありがとう カツ丼刑事!

2018年11月29日(木)ドンといってみよう!

木曜ごごラジ!「趣味の道・マニアの道」
ゲストは、カツ丼刑事こと俳優の竹嶋宗也さん
カツ丼を愛して30年。
忘れられないあの1杯 。カツ丼をおいしくいただくコツこだわりをお聞きします。

お昼はカツ丼でした~

kamahooo.JPG

おたよりテーマは「丼」
音楽リクエストは「ゴハンをかきこみたくなる曲」で大募集!kan11don.png

2018年11月28日(水)OA曲(11月28日)

1時台

「いちご白書」をもう一度」(バンバン)
「ムーラン・ルージュの歌」(南里沙)
「レディオ・ガガ」(クイーン) 

2時台

「ピーターガン」(ジェットA)

3時台

「蒲田行進曲」(松坂慶子・風間杜夫・平田満)
「男と女」(パン・ケーキ)
「ポップコーンをほおばって」(甲斐バンド)
「マイ・ウェイ」(シド・ヴィシャス)

2018年11月28日(水)リスナーアンケート!映画館は一人派?誰かと派?

2択アンケートを行いました。
一人で行きたい…75%
誰かと行きたい…25%

▼津田寛治さんは「一人派」
・感想を言われたりするのが苦手ですね
・いい映画だったら ひとりで感動に浸りたいです。

▼津田さんのお気に入り映画館
・セレクションのいい映画館が好きですね
・地方ならではの映画館、館長さんの心意気を感じられる映画館

kanjisan.JPG津田さん ありがとうございました

2018年11月28日(水)津田寛治さんが語る、映画の醍醐味

俳優 津田寛治さん1128tsudakanjisa.JPG役作りで痩せております

▼物語世界に没入できるのが映画の魅力。
・完全に作り上げられた物語世界―別世界にトリップできる。
・小説やマンガも素晴らしいが、映画は、時間軸ありで制作者が完成形とした世界そのまま堪能できる。
・演劇は、演者に生身の人間同士を感じるし、客席と作り上げる感じもある。映画ならではの、作品と観客が1対1の関係で100%まっすぐ向き合える感じが好き。

▼やっぱり、映画は映画館で見たい。
・DVDで見ると残る記憶が弱い。映画館で見ると、その場に行った記憶とともに印象深くなる。
・制作者側が映画館を前提「完成形!」とした形で堪能したい。

▼好みのタイプは「静かな映画」。
・「間」が多かったりセリフや音楽が少なかったり。声高な説明がなく想像する余地ある、繊細な作品が好き。
・仕掛けが沢山あってジェットコースターのような作品はもしかしたらテレビ画面でも面白いかと。静かな作品こそ映画館向きという考え方もできる。

津田さんがご紹介した作品

★静かで繊細な作品『彼が愛したケーキ職人』 
「同じ男性」を、夫として愛した女性と、恋人として愛した男性。イスラエル人女性とドイツ人男性とが悲劇的とも運命的ともいえる出会いを果たす物語。国籍や宗教、セクシャリティの違いや、ドイツ人とユダヤ人の間にある歴史的背景など、一筋縄でいかない要素のある映画ながら説明を押さえ、静かに描いている。「静かなのに観客をスクリーンに釘付けにし続ける力」が凄い映画。普通あるはずのシーンをバッサリ省略して観客を想像させ引き付ける構成や、一切の台詞もないなかでも静かな表情で表現する役者の演技力など、見どころ満載。(12月1日から全国順次公開)

★異文化を垣間見られる作品『キックス』 

スニーカーを奪われた少年が取り返しに行くというシンプルな話。「キックス」とは、スニーカーのこと。スニーカーがダサいと蔑まれ、イケていると女の子も寄ってくる。人種や居住エリアによっても人気スニーカー違うらしい。そんな情報を映画鑑賞後に調べるのも、映画を見る醍醐味。少年の成長過程での通過儀礼を思い起こして共感男性は多いはず。女性が見ても、少年社会という「異文化」が見えて面白いかと。演技経験ほとんど無しの主演俳優の少年の、そのままの存在感が素晴らしい。(12月1日から全国順次公開)

2018年11月28日(水)映画について語りましょう

★2時台ゲストは、俳優の津田寛治さん!
監督や映画祭審査員としても活躍中の津田さんならではの映画の見方・楽しみ方、新作洋画情報も。

★お便りテーマ「映画」
好きな映画のタイプ、映画館の楽しみ方、席や音響のコダワリなど、情報交換しましょう!

★音楽リクエストテーマも「映画」
インスト曲だけでなく、「歌モノ」歓迎します♪action.JPG

★3時台の企画実験室は「月末、しめきり忘れてませんか?」
いま何かのしめきりに追われている、しめきり忘れてたよー!など。

宛先はこちら1128bosyuemail.jpg

2018年11月27日(火)OA曲(11月27日)

1時台

「正調・おそ松節」(細川たかし)
「ストレンジャー」(ビリー・ジョエル)
「ホット」(ドン・グルーシン)
「赤ちょうちん」(かぐや姫) 

2時台

「ラ・ヴィ・アン・ローズ(バラ色の人生)」(ルイ・アームストロング)
「ホット」(ジョン・クレマー)
「だれかが風の中で」(上條恒彦)

3時台

「舟唄」(八代亜紀)
「ホット」(ベーシック・ジャム)
「ほっ」(平井堅)
「冬の酒」(吉幾三)

2018年11月27日(火)ご当地いちばん賞!(味)

1127ivusis.jpg今日の一番さんは誰でしょう?ichban1127.giferingosan.JPG

青森県のエリンゴさん!
おでん俳句
頼むから おでんにちくわぶ 入れさせて1127ichibansan199002.png

2018年11月27日(火)おでんで一句

たくさんの おでん俳句 うれしいYO!odennhaiku.JPGYO!YO!YO!  おでん俳句は最高YO!ggaks.JPG

2018年11月27日(火)おでんスペシャル~2

(ハテナ)のご当地グルメ!

静岡おでん06sioden0.jpg

ぎゅうすじ出汁に醤油、あとは練り物の甘さやうま味が凝縮した静岡市のおでん。すべて串刺しで、出汁粉と青のりをふりかけていただきます。furikakemasu.JPGodeweenn2222.jpg


近江八幡のおでん07oden.jpg

「こんにゃくが赤い理由」一説によると戦国大名の織田信長との関係があるといわれています。現在の滋賀県近江八幡市の日牟禮八幡宮(ひむれはちまんぐう)で、毎年3月に左義長祭りという火祭りが行われます。左義長自体は平安時代に宮中ではじまったそうですが、近江八幡の左義長は、もともと安土城下で行われていたもので、城主の織田信長も、その左義長祭りで朱い長襦袢をまとい踊ったといわれています。その火祭りにちなみ、赤くしたともいわれています。

 

松本さん ごちそうさまでした~gochiso.JPG

2018年11月27日(火)ご当地グルメ通信 ~おでんスペシャル~1

グルメキュレーター 松本学さんmatsumotosan112.JPG

ご当地グルメ見聞録
ご当地おでんの食べ方!味くらべ!odentalk.JPG

青森:生姜味噌だれ
01oden.jpg

冬の厳しい寒さの中、青函連絡船に乗り込もうとする船客の体を少しでも暖めようと、ある1軒の屋台のおかみさんが、味噌に生姜をすりおろして入れたのが喜ばれ、広まったものとされる。

富山:とろろ昆布002oden.jpg

富山では、おでんにとろろ昆布をかけて食べます。(富山県は昆布消費量日本一)

姫路:生姜醤油だれ003oden.jpg

昭和初期に姫路の浜手地域で、甘辛い関東煮に生姜醤油をかけて味を調整して食べたのが始まりではないかと言われています。

香川:からし味噌だれ04oden.jpg

香川のメジャーおでん種が、長天。地元ではてんぷらとも呼ばれる長方形の長いさつま揚げ。白身魚やエビ、タコ、じゃこなどがあるが、どれも上質な海鮮の味わいが格別。からし味噌をつけて食べるのが香川スタイル。

konnbu.jpg

沖縄おでん 06okinawaoden.jpg

沖縄のおでんには特徴的なあるものが入っています。豚足、ウインナー、青菜やレタス、沖縄おでんの三種の神器といえばこの3点。最後に沖縄そばを入れて鍋の締めのように食べるのもまたおいしいです。okioden.JPG

トロトロですね

2018年11月27日(火)ごごアジ!

火曜ごごラジ!は「ご当地情報局」
「ご当地グルメ通信~おでんスペシャル~」
ご当地グルメの伝道師・グルメキュレーターの松本学さんをお迎えして、おでんの歴史からトレンドまでご紹介いただきます。goode22nn.jpg

おたよりテーマは「味」
リクエストテーマは「おでんを食べるときのBGMにしたい曲」002odenkoutarou.pngDSCN9662.JPG

2018年11月26日(月)ワダオン 11.26

ちょっとだけオンエア
001126kando.JPG明日のごごラジ!お楽しみに~

2018年11月22日(木)OA曲(11月22日)

1時台

「ディキシー・チキン」(リトル・フィート)
「マディ・ウォーター」(斉藤和義)
「ホーカス・ポーカス」(フォーカス)
「嫌んなった」(憂歌団) 

2時台

「セレブレイション」(P.F.M.)
「夜空の誓い」(HIS(ヒズ))※細野晴臣・忌野清志郎・坂本冬美 

3時台

「恋するフォーチュン・クッキー」(AKB48)
「銀色の道」(ダーク・ダックス)
「アメリカ」(ナイス)
「三羽ガラス」(長渕剛)
「アイム・ソー・キュート」(フランク・ザッパ)

2018年11月22日(木)多肉植物ワールドへようこそ

金子未由さん 1122kanekosa.JPGスタジオにたくさんの多肉植物が!001taniku.JPGtaniku002.JPG石垣さん興味津々ですtanikussa.JPG▽リトープス0001taniku.JPG※脱皮をしながら成長します
0002tanikun.JPG周辺の砂利や石に擬態します
001kanekosan.jpeg▽ハオルチアharuo001.JPG09taniku.JPG▽モニラリアモニリフォルミス
003sytaniku.JPG004tanikus.JPG▽エケベリアのミニマ
0028tanikuu.JPGbesttaniku.JPG▽アドロミスクス87hanat.JPG▽パキポディウムtanikusa0009.JPG金子さん ありがとうございましたkanekosan1122.JPG

2018年11月22日(木)クセが強い!

曜ごごラジ味の道・ニアの道」
2時台のストは、植物栽培家金子未由さん
エキゾチックな姿形にハマる人多し!
植物ワールドへようこそ
おたよりテーマはセがい!
クセが強いリクエストお待ちしています

01kuse.JPG02kuse.JPG本番前のミニコントでした
tanik.JPG

2018年11月21日(水)OA曲(11月21日)

1時台

「帰りたくなったよ」(いきものがかり)
「ユア・オンリー・ヒューマン」(ビリー・ジョエル)
「グローバル・ウォーミング」(ソニー・ロリンズ)
「暖時(くつろぎ)」(センチメンタル・シティ・ロマンス) 

2時台

「マカロニ」(パフューム)
「ウォーミング・アップ」(前田憲男&ウインド・ブレイカーズ) 

3時台

「プレゼント」(ジッタリン・ジン)
「ア・デイ・イン・ザ・ライヴ」(渋さしらズ)
「お家へ帰ろう」(山崎まさよし)
「おひさま~大切なあなたへ」(平原綾香)

2018年11月21日(水)人気の鍋について、きじまりゅうたさんがアドバイス!

▼リスナーアンケート:自宅でよく食べる鍋は?
それぞれの鍋料理について、きじまさんに聞きました!

★(得票率1位)寄せ鍋 28%
鍋イコール寄せ鍋!
こんなタレはいかがでしょうか?

▼きじまりゅうたさん特製 アボカドおかかだれaboka.JPG

★材料(作りやすい量)
アボカド:中1個 

【A】水:100ml 鰹節:2g ごま油:大さじ2 塩:小さじ1/2 
★作り方
1. アボカドは種と皮を除き、フォークなどでしっかりと潰す。

2. 1.に【A】を少しずつ注ぎながら混ぜる。

これはいい!abokad.gif

★(得票率2位)おでん19% 
地域や家庭で全く異なるのが面白い。
きじま家のおでん定番は、ちくわぶが必ず入っています。

★(得票率3位)豚肉&白菜鍋 14% 
色々な味付けアレンジできるのもあって、最近人気の鍋。和風だけでなく、中華風、イタリアン風、クリーム系などチャレンジを。

★(得票率4位)水炊き、鶏団子鍋 13%  
白く濁らせたパイタンスープ風にしたいなら、ふたをしてグラグラと強火で煮込んで。透き通ったスープに仕上げたいなら、弱火で煮込んで。火加減で別の顔になりますよ

★(得票率5位)キムチ鍋 9%
鍋に入れる前にキムチを金属の鍋で炒めておくと、おいしい!

6位以下の鍋アドバイス

★しゃぶしゃぶ  
豚しゃぶは、弱火でしゃぶしゃぶするのがオススメ。強火でボコボコだと、お肉が固くなってしまう。牛しゃぶは、強火でボコボコいわせてOK。

★湯豆腐  
豆腐を煮すぎると「す」がはいってパサつくので注意。

★すき焼き 
関西風に作りたいなら/肉を炒めて砂糖としょうゆを加え、水分の多い野菜を加える。関東風に作りたいなら/具材を炒めて、合わせ調味料である、割り下を加える。

★カキ鍋、カニ鍋など 
煮過ぎは厳禁!

★トマト鍋 
シメのバリエーション豊富。パスタやリゾットはもちろん、パンをちぎって入れて、そのまま煮込むスペイン料理風にも。

2018年11月21日(水)きじまりゅうたさんが「あつあつ料理」のコツを伝授!

料理研究家 きじまりゅうたさん1121kijimaryuta.JPG

▼超簡単!「焼かないフライパングラタン」
・ホワイトソース作りの失敗知らず!・オーブンなくても作れるグラタン!frypanmaka.JPG001kijimasan.JPGmahomaka.JPGkanmaka.JPG

材料(2人分)
鶏ももこま切れ:200g 玉ねぎ:1/2個 しめじ:1/2P 

はやゆでショートパスタ(3分ゆで):50g 
ピザチーズ:20g オリーブオイル:大さじ1/2 パン粉:大さじ2 

【A】バター:10g 小麦粉:大さじ1  
【B】牛乳:200ml 生クリーム:100ml 塩:小さじ1/4 胡椒:少々 

★作り方     
1.パン粉をフライパンに入れて火にかけてきつね色になるまでからいりして取り出す。玉ねぎは繊維と平行に1cm幅に、しめじは石突きを除いてほぐす。

2.フライパンに油をいれて火にかけ、鶏肉と玉ねぎとしめじを順に加えて炒める。しんなりしたら【A】を加え、なじんだら【B】牛を注ぐ。
3.マカロニをいれて沸騰したら弱火にし、かき混ぜながら表記+3分煮る。
4.とろみが付いたらチーズを混ぜ、1.のパン粉をかける。

おいしい~kamakamahaoo.JPG

▼あつあつ料理・定番メニューの心得
・ビーフシチューの肉がパサつくのを防ぐには?
牛肉には小麦を塗して表面を焼き固めてから煮ましょう!

・ロールキャベツの煮崩れを防ぐには?
動かないように鍋にギッシリ余り野菜などを詰めましょう!

・あんかけをが水っぽくなるのを防ぐには?
水溶き片栗粉を入れて2分くらいは火にかけましょう!

jikakanaslooo.JPG

2018年11月21日(水)あったか~い

あら、ペアルック?9991110.JPG

2時台ゲストは、料理研究家きじまりゅうたさん!
グラタンや鍋など「あつあつ料理」について教えてもらいます。
料理全般について電話相談も受け付けますので、ご応募ください。ryuu.png

お便りテーマ「ウォーミング!」
あつあつ料理のほか、服装やインテリアなど防寒対策について情報交換しましょう。「ハートウォーミング」なエピソードもお待ちしています。

音楽リクエストテーマも「ウォーミング!」
心温まる曲や、暖かな部屋でゆっくり聴きたい曲など選曲を♪

3時台の企画実験室は「世にも奇妙な料理体験」
塩をふって焼いたはずなのに、甘~い焼きサンマになった…苦し紛れで食材を組み合わせた料理が意外と美味だった…など投稿を!

宛先はこちら1121bosyuemail.jpg

2018年11月20日(火)OA曲(11月20日)

1時台

「コンドルは飛んで行く」(サイモン&ガーファンクル)
「瑠璃色の地球」(松田聖子)
「フォー・トーキョー」(渡辺香津美)
「やつらの足音のバラード(2002年バージョン)」(ムッシュかまやつ)

2時台

「銀座の恋の物語」(石原裕次郎・牧村旬子)
「神田川」(かぐや姫)
「ブルーライト・ヨコハマ」(いしだあゆみ)
「ヨコハマ・ストラット」(内田勘太郎トリオ)
「東京スカイツリーの歌」(京一夫&ちづる)
「赤い靴」(合田道人)

3時台

「飛び方を忘れた小さな鳥」(MISIA)
「トーキョー」(キース・ジャレット)
「エンジェル・ナイト~天使のいる場所」(PYS・S)
「ドラマティック・エアポート」(中森明菜)

2018年11月20日(火)ご当地いちばん賞!(地元LOVE)

1120ivusis.jpgicdhiabnso.JPGkonokata.JPG高知県・何でハゲてるのじいじさん!
「なんと言っても地元、土佐の高知が大好きですね。中でも土佐弁が大好きですね…一般的に土佐の言葉はちや、ちょる、ちゅう、ちょう弁等と言われてます」1120ichibansan199002.png

2018年11月20日(火)歌で旅するご当地ソング「赤い靴」

「赤い靴」歌:合田道人
▽遠く異国を眺める赤い靴はいてた女の子の像001akaikutsu.JPG▽赤い靴はいてた女の子像a.jpg03akaiku.jpg▽赤い靴はいてた女の子の像の脇の歌碑
04akaikutsu.JPG

昭和54年、山下公園に造られた「赤い靴はいてた女の子像」。海の彼方に向かって座っている少女の姿は、童謡の歌詞を考えると切なく悲しい思いがこみ上げてきます。
横浜の波止場から船に乗らずに、きみちゃんは、東京で亡くなっていたのです。

 ♪ ♪ ♪

2018年11月20日(火)スカイツリーがやって来た!

京一夫&ちづるさんskytree.JPGまだスカイツリーに登ったことないんですよtokyosky.JPGえっ!
skytreee0009.JPGkazuochizuru.JPGsyukslaowe9987256.jpgkyousan.JPG

2018年11月20日(火)歌で旅するご当地ソング~関東の歌~1

合田道人さん1120goudasan.JPGgodasan.JPG

 ♪ ♪ ♪

「銀座の恋の物語」(東京)歌:石原裕次郎、牧村旬子

▽銀恋の碑ginnkoi.jpg

250万枚の大ヒットを記録した功績を伝えるため建立された歌碑「銀恋の碑」には、歌詞の一部と音符が刻まれ、碑の左右には座席を設け、碑を挟んで記念写真が撮れるようになっている。
この歌がヒットして映画が作られました。

♪ ♪ ♪

「神田川」(東京) 歌:南こうせつとかぐや姫01kandagawa.JPG02kandagawa.JPG03kandagawakahi.JPG

神田川と交わる末広橋のたもとに、160万枚のセールスを記録する大ヒットとなった『神田川』の歌碑が置かかれ、作詞者:喜多條忠、作曲者:南こうせつの名前と、歌詞が刻まれている。
♪小さな石鹸カタカタ…鳴らした銭湯はどこにあるのか?♪窓の下には神田川が流れる三畳一間の小さな下宿はどこにあるのかを、作詞の喜多條忠先生に電話して聞いてみました。なんとそこにはマンションになっていました~

♪ ♪ ♪

「ブルー・ライト・ヨコハマ」(神奈川)歌:いしだあゆみ

▽横浜ベイブリッジyokohama.jpg▽港の見える丘公園の展望台から見た風景yokohama02.jpg

港の見える丘公園の展望台から見た風景、横浜ベイブリッジなど、美しい風景たち。そんな横浜を舞台にしたヒット曲の多くが“ヨコハマ”と表記されているの!「ブルー・ライト・ヨコハマ」の2年後、五木ひろしさんの「よこはま・たそがれ」、4年後に、ダウンタウン・ブギウギ・バンド「港のヨーコ・ヨコハマ・ヨコスカ」、近藤真彦さん「ヨコハマ・チーク」、平成に入っても、マルシアさんの「ふりむけばヨコハマ」等、ヒット曲が続々誕生しています。カタカナになると、なぜか景色も違って見えてくるから不思議です!?

2018年11月20日(火)高いところで聞きたいラジオ

soratobufutari.png曜ごごラジ!は「ご地情報局」
テーマ「ご当地歌謡~関東の 後編」
作家・音楽プロデューサー・合田道人さんをお迎えして、東京と神奈川にまつわるご当地歌謡をご紹介!
東京の下町で活躍するのユニット京一夫&ちづるも登場!
童謡「赤い靴」の真実も明らかに!

おたよりテーマは地元LOVE」DSCN3734.JPGDSCN3735.JPGリクエストテーマは「高いところで聞きたい曲」

2018年11月19日(月)OA曲(11月19日)

1時台
「あの素晴らしい愛をもう一度」(加藤和彦と北山修)
「花はどこへ行った」(ジョーン・バエズ)
「巡恋歌」(長渕剛)
「竹田の子守唄」(寺内タケシ)

2時台
「The Water Is Wide」(Karla Bonoff)
「Well You Needn’t」(島健 Feat.DJ Krush)
「Time To Say Goodbye」(森山良子)

3時台
「知床旅情」(Arrow Jazz Orchestra)
「~Seek~それが愛かもしれないから:L.B.B.reluv.」(井手麻理子)
「JUST THA TWO OF US: BUTCHER BROS. LP REMIX」(久保田利伸 Duet With Caron Wheeler)
「ささやかなこの人生」(伊勢正三)
「翼を下さい」(赤い鳥)

 

2018年11月19日(月)お手振り橋通信 11.19

きょうは大相撲大好き青年
内無双さんだ!uuu.JPGなんと19歳!19saiuchimusou.JPG19日に19歳がお手振り橋に!
明日は20歳が来るのかな?

2018年11月19日(月)森山良子の ごごラジ!

森山良子さん1119moriyamaryouko.JPGマイウェイヨガで健康です!(自己流ヨガ)
moriyamasan.JPG

デビュー曲「この広い野原いっぱい」はラジオ番組がきっかけなんですよ。実はイラストレーターの和田誠さんもこの歌詞に曲をつけていたんですって(作詞:小薗江圭子)

ラジオDJとして、リスナーからのお便りで色々なシーンが浮かんでくる。こちらの心も動かせれます。

 カーラ・ボノフ「The Water Is Wide 」に合わせて歌っていただきました001moriyamasan.JPG

贅沢な時間ですね~02nessyo.JPG1119moriyamasan001.JPG夢は、新しい森山良子の歌唱法を見つけたいですね

2018年11月19日(月)日課

月曜ごごラジ!は「あなたとラジオを語り合う3時間」 
1時台後半は、新コーナー「ごごラジ!防災企画」がスタート

2時台のお客様は森山良子さん。森山さんの日課ジオイフ」とは?
おたよりテーマは「日課」
リクエストは「フォークソング」で募集します

3時台前半は「どんどん電話 あなたの日課は?」
電話つなぎますよ~

今週もyorosikuuu.JPG

2018年11月16日(金)OA曲(11月16日)

1時台
幸せな結末/大瀧詠一
シャングリラ/電気グルーヴ
ノーチラス/ニューヨリカン・ソウル
CAN YOU CELEBRATE?/安室奈美恵

 2時台
MajiでKoiする5秒前/広末涼子
ダイナマイト/SMAP
White Love/SPEED
アシタカせっ記/久石譲
マイ・ハート・ウィル・ゴー・オン/セリーヌ・ディオン
Candle In The Wind/Elton John
By the Way/Red Hot Chili Peppers
残酷な天使のテーゼ/高橋洋子
魂のルフラン/高橋洋子

3時台
MMM BOP/ハンソン
めざせポケモンマスター/松本梨香
HOWEVER/GLAY
今宵の月のように/エレファントカシマシ
PRIDE/今井美樹

2018年11月16日(金)お手振り橋通信 11.16

きょうは3名!1116otefuri001.JPGちぇりーさん にざえもんさん はらでぃあん同盟さん

3人は初対面!hhuu.JPG感動でハグハグ!

ごごラジ!リスナーって素敵ですね

2018年11月16日(金)プレイバック 1997年

ポケベルのツータッチ方式のメッセージ解読できるかな?pocke.JPGわかりました~kaidoku.JPG真帆さんお見事!

でも…madsjiii.JPG「マジでキレる5秒前」ですよ

2018年11月16日(金)あの日 あの時 1997年

おたよりテーマは1997年、どこで、何してた?」 10dai20dai.JPG音楽リクエストテーマは1997年にまつわる曲」
名ばかりDJ神門と、なんちゃってDJ石垣が、1997年にまつわるありとあらゆる音楽をお送りします
3時台は、リスナーと創るコーナー「ごごラジ!企画実験室」ですよhhkk.png

2018年11月15日(木)OA曲(11月15日)

1時台

「サムライ」(ジャヴァン)
「雨あがりのサンバ」(森山良子)
「ブラジル」(東京スカパラダイス・オーケストラ)
「トレイン・ダス・コーリス(7色の列車)」(カエターノ・ヴェローゾ) 

2時台

「映画「アトランティス」より、「マナティーの伝説」」(エリック・セラ)

3時台

「デサフィナード」(スタン・ゲッツ&ジョアン・ジルベルト)
「アマゾネス」(石野卓球)
「リスボン」(アングラ)
「酔っぱらいと綱渡り芸人」(エリス・レジーナ)
「マシュ・ケ・ナダ」(ジョルジ・ベン)

2018年11月15日(木)リスナー全国お天気リレー

全国各地の空模様や季節の話題をリレー形式で
電話をつなぎます

ズームイン!zoomin.gif

私もやりた~いzuokamu.gif

お天気リレーにご協力いただいたリスナー
知床スミレさん(北海道)マシュマロさん(秋田)にーやんさん(愛知)ムサシさん(鳥取)ふうれんたこさん(大分)
ありがとうございました

2018年11月15日(木)マナティーーーーーー!

菊池夢美さん(マナティー研究者)mumisan.JPG

マナティー001mana.JPGマナティーは海牛類に属する草食性の水生哺乳類。
IUCNレッドリストデータで絶滅危急種002mana.JPGmumisan002.JPG

意外と小さいですね
manaha.JPG

マナティーは生息地で3種に分かれる。
「アマゾンマナティー」→ペルー、ブラジル,コロンビア,エクアドルの4カ国,アマゾン川の淡水域にのみ生息。アマゾン川の固有種。
「ウエストインディアンマナティー」→アメリカ・フロリダ半島やカリブ海沿岸や河川に暮らす。体が大きい。
「アフリカマナティー」→アフリカ西海岸沿いに生息。
・日本では4つの水族館でしか飼育されていないが、日本はマナティー科の全種がみられる。

保護された赤ちゃん用のプール003mana.JPG保護された赤ちゃんマナティー004mana.JPG保護されたマナティー005mana.JPG衰弱して保護された赤ちゃんマナティー006mana.JPGマナティーが生息するところ007mana.jpg調査のためのデータロガーを装着008mana.jpgアマゾンでの調査研究009mana.JPG010mana.JPG011mana.JPG放流前に地域で教育活動を実施012mana.JPG

ジュゴンとマナティーの見分け方
①尾びれの形が丸い
マナティーの尾は丸くボートのオールのような形/ジュゴンの尾はイルカのような三日月状。
②肘がある
胸びれが大きく長い。肘が外に出ているため胸の前で合わせることができる。浮草をかき集めて抱えんだり、水底を這って歩ける。
③口先が下を向いていない
マナティーは水面に浮かぶ水生植物&水辺の陸生植物を食べるが、ジュゴンは海底に生える海草を食べる。口先の形が上向きなのがマナティー。下向きなのがジュゴン。

3dokidokoi.JPG菊池さん ありがとうございました001kikuchimumi.JPG

2018年11月15日(木)一目ぼれ&ブラジル

木曜ごごラジ!は「趣味の道・マニアの道」
ゲストに日本で唯一のマナティー研究者、菊池夢美さんをお迎えします。
研究の活動拠点はアマゾン! 過酷な環境でマナティー研究を続ける醍醐味とは? 

マナティーってどんな生き物?
▽こんな生き物!
001mana01.JPGmahokanthi.png

おたよりテーマは「一目ぼれ」
音楽リクエストは「ブラジル」で募集しますkanty002.pngkoumekando.jpg

2018年11月14日(水)OA曲(11月14日)

 1時台

「ワインの匂い」(オフコース)
「黄昏よ、そばにいて」(西城秀樹)
「レッド・レッド・ワイン」(ジェリー・ジョンソン)
「酒とバラの日々」(アンディ・ウィリアムス)

2時台

「ワインレッドの心」(安全地帯)
「ワインの匂い」(今剛)

3時台

「ワインライト」(グローヴァー・ワシントン Jr.)
「ストロンガー・ザン・ミー」(エイミー・ワインハウス)
「ワインを選んで」(石川さゆり)

2018年11月14日(水)アンケート! ワインを飲むシーンは?

aokimahoasan.JPGアンケート設問:あなたが、ワインを飲むことが多い場所は?

1位(得票率76%)自宅
2位(得票率17%)カジュアルな飲食店
3位(得票率7%)高級飲食店
4位(得票率0%)知人宅

▼青木晃さんからのシーン別アドバイス

★(得票率1位)自宅で飲む人へ

保管は、カジュアルなワインなら家の冷蔵庫でOK。湿度の関係から野菜室へ。開栓後は、コルクにラップを巻いてそのまま栓をして冷蔵庫に立てて。(オールドヴィンテージのワインはダメです)

★(得票率2位)カジュアルな飲食店で飲む人へ
グラスワインは好きに頼んで全く構いませんが、王道の頼み方は…まずはスパークリングワイン。次にフレッシュ&フルーティな軽めの白、樽の効いたリッチなテイストのシャルドネ、赤は、ピノ・ノワール→カベルネ・ソーヴィニヨン。

★(得票率3位)高級飲食店で飲む人へ
・「ホストテイスティング」は、味の好き嫌いを確かめるのではなく、ワインが健全で劣化していないか確認が目的。ある意味儀礼的なもの。
・白ワインなど「もう少し冷やしていただけますか」と言うのは問題なし。
・ワイングラスは乾杯の時にぶつけないのが基本。グラスを目の高さまであげて、「乾杯」と言いながら他の方に目線を送って。

★(得票率4位)知人宅で飲む人へ
グラスマーカー(ワイングラスを1人1個で行うパーティーで自分のグラスがわかるようにつける目印になる小物)など、気が利いたグッズを持参するのも良い。

aokisensei002.JPG

2018年11月14日(水)ソムリエドクター、ワインを語る!

医師でワインスクール講師の青木晃さんaokiakira.JPGaokisensei.JPG

▼ボージョレ・ヌーボーの楽しみかた
・冷やすのも美味しい。(通常の赤ワインに多いタンニンは冷やすと美味しくない)
・赤ワインながら、カジキソテーなど魚にも合う。カプレーゼ、マリネ、唐揚げなども。カジュアルなメニューがオススメ。
・フレッシュさを楽しむものなので、保管しておかないで年内に飲んで。

▼赤ワインのポリフェノール
ポリフェノール:植物に存在する苦味や色素の成分。タンニン、アントシアニン、レスベラトロールなど。ブドウの皮や種に含まれるので「赤」ワインに豊富。ポリフェノールには、動脈硬化を防ぐ効果⇒心疾患を防ぐ効果も。
・ポリフェノールが多く含まれる代表的な品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン。
・近年注目のポリフェノールの一種「レスベラトロール」はピノ・ノワールに多い。
※「レスベラトロール」は、臨床試験において、抗酸化、抗炎症、代謝改善、目や脳、男性機能低下などの加齢関係疾患の改善などの効果が認められている。
・白ワインにはカリウムが豊富。ナトリウムを体外へ追い出す作用や、むくみにくい飲み物。殺菌効果があります

▼ワインと糖質の関係 
・ワインは醸造酒の中で断然“低糖質”。
・スパークリングワインは、糖質をおさえたいなら辛口(brut/ブリュット)を。糖分添加「ドザージュ」工程のない製法の「ノン・ドザージュ」「ブリュット・ナチュール」も。

スパークリングワインを試飲!aokisennseini.JPG青木さんにサーブしていただきましたkannpppoa.JPGsiiinnmaho.gifikanodenn.JPG

▼ワインで悪酔いしないためには 
・ワインはみな同じ位の度数と思われがちだが、結構違うので確認を。南米の赤ワインは14度以上など度数が高め。温暖な気候でブドウの糖分が多く、糖分がアルコール分になるので。
・胃が空だとアルコール吸収早いので何か食べてから。水と一緒に飲むのも大切。

▼いま注目される「オレンジワイン」と「ジョージアワイン」
・白ワイン用のブドウを原料に皮と種を取り除かないで作る「オレンジワイン」がブーム。
・オレンジワイン生産が盛んな国、ジョージア(旧・グルジア)のワインも注目。orangewine.JPG

2018年11月14日(水)解禁します

水曜ごごラジ!は「くらし情報交換」
今日は…

★「ワイン」について情報交換しましょう!
どんな時にワインを楽しんでいますか?お好みは?おすすめのオツマミは?2時台には、医師でワインスクール講師でもある青木晃さんがワインを健康的に楽しむコツやワイン最新トレンドをレクチャー!

アンケート! ワインを飲むシーンは?

★音楽リクエストテーマも「ワイン!」
歌詞にワインが登場する曲、飲みながら聴きたい曲など。 kaikinn.png

★「一番乗り!」というテーマでも投稿募集!
11月15日0時にボージョレ・ヌーボーが解禁されることにちなんで。一番乗り経験談、叶わなかった一番乗りなど、エピソード投稿を!

★「一等賞!」エピソードも募集中!
3時台の企画実験室は「何でも一等賞・表彰式」。これだけは誰にも負けない!あるいは、これは誰にも勝てない!という、ナンバーワンorワーストワンを教えて!

すべて宛先はこちら10114bosyuemail.jpg

2018年11月13日(火)1時だーい!

おたよりテーマは「ちょっと聞いてよ!」
音楽リクエストは「フリーな気分になれる曲」です
さぁ、短い時間でどれだけ紹介できるかな?1jidaidake.pngピッチャー神門 投げました!piching.gifバッター石垣 打ちました!mahobattt.gifおたより たくさん ありがとうございます
mouitimai.JPG

おたより 35枚 読みましたよ~!

OA曲はこちら
「僕は一寸」(細野晴臣)
「ネバー・エンディング・ストーリーのテーマ」(リマール)
「フリー・アズ・ア・バード」(ニュー・コンセプト)
「フリーダム」(ワム!)

2018年11月12日(月)OA曲(11月12日)

1時台
「Get Wild」(TM Network)
「恋しさと せつなさと 心強さと」(篠原涼子 with T.Komuro)
「Be Together」(鈴木あみ)
「The Whistle Song」(Frankie Knuckles)
「JINGI・愛してもらいます」(中山美穂)
「EZ DO DANCE」(TRF)

2時台
「Together forever」(The JG’s)
「Get Wild 89」(TM Network)
「DJ KOO MIX」(DJ KOO)

3時台
「By Myself」(hitomi)
「I’m Proud」(華原朋美)
「その時の空」(やしきたかじん)
「Wow War Tonight」(H Jungle With T)
「Beats International Theme」(Beats International)
「My Revolution」(渡辺美里)
「寒い夜だから・・・」(TRF)
「Can You Celebrate?」(安室奈美恵)

2018年11月12日(月) DJ KOOタロウ もやっちまった!

DJ KOOさんに対抗しちゃうぜMRA!ezdokando.JPGごごラジ!にはDJマサオがいるんだぜ!djfutari.JPGDSCN3574.JPGdamasao.JPGうれしいです!

2018年11月12日(月)DJ KOOがやって来た!

DJ KOOさんdjkoo.JPGパーカーのフードに耳がついてるYO!mimituki.JPG好きなものは~何だYO?001spooo.JPG昔はロックギタリストにあこがれていたKOOさんsyoutoopp.JPGdjtokomurosan.JPGきょうは告知に来ている訳ではないYO!DSCN3558.JPGごごラジ! TK NON-STOP MIX!djdance.JPGDJ KOOさん ありがとうございました!1112djkooo.JPG

2018年11月12日(月)お手振り橋通信(11月12日)

きょうはれるさんが来てくれましたrerussn.JPG石垣さんのお天気なぞかけ面白かったですか~?nazokakemaru.JPG忖度?

2018年11月12日(月)ごごラジ エディション

2時台はDJ KOOさんが登場!
ミュージシャンにとってラジオというメディアとは?
ラジオミックス・ラジオエディションって何?yoyoyoooo.JPGリクエスト曲テーマは「小室哲哉ソング」
おたよりテーマは「出会い」
djkan.png

2018年11月09日(金)OA曲(11月9日)

1時台

ルビーの指輪 / 寺尾聰
ラスト・チャンス / フラワーズ
ケメ子の歌 / ザ・ダーツ 

2時台

フリフリ / 田辺昭知とザ・スパイダース
ブルー・シャトウ / ジャッキー吉川とブルーコメッツ
君だけに愛を / ザ・タイガース
エメラルドの伝説 / ザ・テンプターズ
君といつまでも / 寺内タケシとブルー・ジーンズ
赤く赤くハートが / ザ・レンジャーズ
涙の東京 / 三枝伸とデイ&ナイツ
ヨッパラッタお嬢さん / ピンキー・チックス
想い出の渚 / ザ・ワイルド・ワンズ 

3時台

あの日に帰りたい / 荒井由実
ff (フォルテシモ) / HOUND DOG
スイムで行こう / ジャッキー吉川とブルーコメッツ
青春時代 / 森田公一&トップギャラン
ジュリアに傷心 / THE CHECKERS

2018年11月09日(金)リクエストダービー発走!

リクエスト曲が競走馬!?
このあと3時10分すぎに発走。

あなたの聞きたい曲に
ごごラジ!アンケート で投票しよう!
「ごごラジ!」ホームページのバナーから1race.jpg2race.jpg実況は神門光太朗アナkandosabba.JPG

2018年11月09日(金)嗚呼、青春のグループ・サウンズ

鈴木啓之さんsuzukisann.JPG

1965年 東京都出身
レコード収集が高じて開いた中古レコード店経営を経て、現在は昭和の歌謡曲・テレビ番組・映画などをメインに、ライター及びプロデュース業で活躍。昭和歌謡のコンピレーションCDのほか、出版された著書も多数。

gssuzukisann.JPG

「スワンの涙」(オックス)
「フリフリ」(田辺昭知とザ・スパイダース)
「ブルーシャトウ」(ジャッキー吉川とブルー・コメッツ)
「君だけに愛を」(ザ・タイガース)
「エメラルドの伝説」(ザ・テンプターズ)
「君の会いたい」(ザ・ジャガーズ)
「赤く赤くハートが」(ザ・レンジャーズ)
「涙の東京」(三枝伸とデイ&ナイツ)
ヨッパラッタお嬢さん」(ピンキー・チックス)
「想い出の渚」(ザ・ワイルド・ワンズ)

2018年11月09日(金)あの時、君は...

お便りテーマ&リクエスト曲テーマは
「あの時、君は、私は、若かった」mo002.gif

きょうは「音楽スペシャル」
新企画「俺たち昭和モノ!~嗚呼青春のグループ・サウンズ~」 
昭和歌謡のライター、アーカイヴァー鈴木啓之さんをお迎えします。dsgsan.png3時台は「ごごラジ!企画実験室」
カンディーきょうは何やっちゃうの?wwwwqt.png

2018年11月08日(木)OA曲(11月8日)

1時台
「ミカンが実る頃」(藍美代子)
「三番目(みっつめ)の幸せ」(EPO)
「ポップコーン」(ガーション・キングスレイ)
「海岸通」(風)

2時台
「プリーズ・ミスター・ポストマン」(清水信之)
「ふるさと」(嵐)

3時台
「ロマンス」(GARO)
「ボタンとリボン」(ダイナ・ショア)
「夕焼け」(寒川敏彦)
「野菊(唱歌)」(NHK東京放送児童合唱団)
「息子」(奥田民生)
「悲しいほどお天気」(松任谷由実)

2018年11月08日(木)思い出の風景印

お気に入りデザインの風景印

▽大泊郵便局(鹿児島県)kittekagoshima.JPG※本土最南端にある郵便局

▽重茂郵便局(岩手県)kitteiwate.JPG※重茂半島にある本州最東端の郵便局

▽東松山白山台郵便局(埼玉県)kittehigashimatsuyama.JPG思い出深い郵便局

秩父鉱山簡易郵便局(埼玉県)※風景印なし
秩父の山奥の奥にあるレトロな郵便局。

▽男木島簡易郵便局(香川県)kittekagawa.JPG△簡易局なのに、風景印がある珍しい郵便局
男木島灯台デザインの風景印

▽大竹木野郵便局(広島県)kittehirosima.JPG

2018年11月08日(木)佐々木さんからのはがき

旅先からはがきを送っていただきました

nihonnkoku.jpg

新潟県村上市にある日本国麓郵便局にて001nihonkoku.JPG日本国山頂新潟県と山形県の県境付近にある標高555mの山yama001.JPG他の郵便局からもいただきましたよhokanimoin.jpg1108sasakisann009.JPG
民家を改築して作られた小名部郵便局(山形県鶴岡市)yamagatakennyu.JPG夕日もおススメ!鼠ヶ関燈台(山形県鶴岡市)yuuhiyamagata.JPG

新潟県と山形県の県境付近にある標高555mの山の名前が日本国

2018年11月08日(木)郵便局&風景印マニア

佐々木宏行さん1108sasakisan.JPG

▽NHKの放送センターの風景印housousenter.jpg

正しくは「風景入り通信日付印」。郵便局で押す消印の一種。
・通常の消印の1.5倍。直径36ミリサイズ。(※変形型もあり)
・地元の名所旧跡、名産品、著名人、歴史、自然など各郵便局独自の絵柄がデザインされている。
・風景印がある郵便局は11,000ほど。(郵便局全体の半分弱)
・裁判所、国会、空港、南極昭和基地、船内、期間限定局にも…色んな〒に設置されている。
※窓口で依頼しなければ押されない特殊な消印ですsasqqqakisan1108.JPG

1108sasaki.JPG

2018年11月08日(木)押してもらおう!

木曜ごごラジ!「趣味の道・マニアの道」
2時台のゲストは、郵便局&風景印マニアの佐々木宏行さん
全国3000局をめぐった中で思い出深い郵便局&風景印とは?
おたよりテーマは「配達」
リクエスト曲のテーマは「風景が目に浮かぶ曲」

旅の記録に風景印はいかが?yuubiunn002.pngポンと押せば思い出にke2sinnuti.png

2018年11月07日(水)3時半の2人

本番前の2人
futariss.jpg真帆ちゃんだよ~hajimaruyo.JPGいつもマジメな神門光太朗ですmajemekoutarooo.JPGきょうは すっぴん!スタジオからよsuppinn.JPGsuppooidh.JPGきょうは歩いて出勤しました!mahoukouyt444.JPG

OA曲は
「家族写真」(森山良子)
「人間なんて」(吉田拓郎)

2018年11月06日(火)OA曲(11月6日)

1時台

「キラキラ」(小田和正)
「エプロン・ボーイ」(DJみそしるとMCごはん)
「ティー・フォー・トゥー」(ジョニー・スミス)
「お料理行進曲」(YUKA)※アニメ「キテレツ大百科」より 

2時台

「アイデンティティ」(サカナクション)
「クッキング・ザ・ブルース」(バディ・デフランコ・クインテット)
「じょいふる」(いきものがかり)

3時台

「マイ・ロスト・ピアス」(菊池ひみこ)
「スープ」(藤原さくら)
「愛なんだ」(V6)

2018年11月06日(火)ご当地いちばん賞!(大好物)

今週の一番さんは・・・1106ivusis.jpg誰かな?
darekana.JPGdarekana9.JPG神奈川県・にざえもんさん
「大好物」それはズバリ、今は亡き母の手料理です。・・・残してくれたレシピや舌が覚えている味から、見よう見まねでいろいろ作ってみています。1106ichibansan199002.png

おめでとうございます



2018年11月06日(火)今が旬!かぼちゃ特集2

青木ゆり子さんaokisan1106.JPG

おすすめ!かぼちゃの郷土料理2
『かぼちゃ団子』(北海道)

北海道のかぼちゃの収穫量と作付け面積は全国の50%で日本一。北海道全域の主に盆地で作られている。昼夜の寒暖差の激しさが、ホクホクとして甘いかぼちゃを育む。江戸時代末に米国からやってきた西洋かぼちゃを1863年、明治時代の北海道開拓の際に導入。農家では、8月からお正月にかぼちゃを食べる。米、いもに次ぐ主食。特に秋から冬は、お昼の主食は、かぼちゃやいもが多かった。塩ゆでにして食べるほか、潰してかぼちゃ団子、かぼちゃ餅などにして食べる。味噌汁の具や天ぷら、かぼちゃの漬物などに調理して食べる。かぼちゃの種も乾燥させてすり鉢ですり味噌を加え、和え物の衣にして食べていた。冬至には、小豆汁に入れて食べる

材料 (二人分)】
かぼちゃ250~300g、片栗粉20g、油適量、タレの材料:しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ1)、砂糖(大さじ1)dango001.jpg

【作り方】
1、かぼちゃのわたと種をとり、適当な大きさに切ってゆでる。
2、1の皮をとってつぶし、冷ましてから片栗粉をよく混ぜてのばし、丸めて平たくする。dango002.jpgdango003.jpg

3、油をしいたフライパンでかぼちゃ団子の両面を焦がさないようにゆっくり焼いてできあがり。しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜたタレにつけて食べる。dango004.jpgdangooo01.JPGdangu.JPG

おすすめ!かぼちゃの郷土料理3
『農家秘伝!かぼちゃのほうとう」(山梨)

山梨で1年を通して食べられてきた伝統的な日常のようめし(甲州弁で夕食のこと)。冬至にも食べる。甲斐国では、嫁入り前の娘はうまいほうとうが作れるようにと腕を磨いていた。「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」といわれ、冬は体が温まり、夏は汗が出て涼しくなった。生麺を小豆汁で煮ると「小豆ほうとう」といい、晴れの日のごちそうだった。

【材料 (二人分)】
小麦粉150g、ぬるま湯少々、煮干し20g、水1リットル、みそ(あれば甲州みそ)85g、かぼちゃ150g、じゃがいも1個、白菜150g、にんじん1/4本、たまねぎ半分、長ねぎ1/2本、まいたけ(またはしめじ)150g、油揚げ1枚、油少々、そのほか季節の野菜(野菜・きのこ類は食べやすい大きさに切る)。hoto001.jpg【作り方】
1、ほうとう麺を作る。鉢(ボウル)に小麦粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えて耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。のし板にうどんより薄く広げて、8~9mmの幅に切る。打ち粉をしておく。
2、鍋に水と煮干しを入れ30分ほど置き、沸騰するまで火にかける。アクをすくって煮干しを取り出す。3、2にかぼちゃ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、きのこ類を入れてやわらかくなるまで煮る。hoto002.jpg

4、3の野菜が柔らかくなったらみそを入れて野菜をすくいあげる。hoto003.jpg

5、4に1のほうとう麺を入れてゆでる。
6、5の鍋に野菜を戻し入れ、白菜、長ねぎ、油揚げを加えて煮立たせる。
7、6に鍋のふちから油を少し流し入れてできあがり。かぼちゃは分量の半分ほどをとろっとだしに溶かして食べる。hoto004.jpg

※ほうとうの代わりに、太めのうどんや、きしめんで代用可能。乾麺の場合は、別の鍋にお湯をわかしてゆでてからほうとうの鍋に入れてください。yasaihoutoo.JPG

2018年11月06日(火)今が旬!かぼちゃ特集1

青木ゆり子さん(郷土料理研究家)1106aokisan.JPG

 

おすすめ!かぼちゃの郷土料理1
『ツガニとかぼちゃの煮物』(高知)

ツガニ(もずくがに、上海ガニと同類。高知では「ガネ」ともいう)は四万十川など高知の水のきれいな川に生息し、8月末から11月末までが旬。産卵のため川から海へと下る秋冬の雌の内子(卵巣)が特別においしく、高知ではそのまま塩ゆでにしたり、かぼちゃやそうめんのだしにしたり、「がねみそ」にして保存したりして食べてきた。川で獲ったツガニは数日間かけて泥抜きをする。その際、色を美しく身やカニミソ、卵に甘みと旨みを出すためにかぼちゃを食べさせる。ツガニはほかにそうめんのだしに使うこともある。

【材料 (二人分)】
ツガニ1パイ、かぼちゃ200g(わたと種を取り食べやすい大きさに切る)、水1リットル、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、日本酒大さじ1、塩小さじ1

ysugani001.jpg

【作り方】
1.ツガニの甲羅をはがし、胴体を半分に切り、脚も1本ずつ離す。

tsugani002.jpg

2.鍋に水1リットルと、1のツガニを入れて沸騰させる。

tsugani003.jpg

3.2に調味料(しょうゆ、みりん、日本酒、塩)を入れて味をつけ、かぼちゃを加えて、かぼちゃがやわらかくなるまで15~20分ほど煮てできあがり。
※ツガニには寄生虫が潜んでいる可能性があるので、しっかりと火を通してください。

tsugani004.jpg

おいしい! 酒のツマミにもいいですね
110kani.JPG0014kani.JPG

2018年11月06日(火)ラジオが大好物

火曜ごごラジ!は「ご当地情報局」
「再発見!郷土料理クッキング~今が旬!かぼちゃ特集」
“情報通”に郷土料理研究家の青木ゆり子さんをお迎えします。
おたよりテーマは「大好物」
音楽リクエストは「料理を作る時のBGMにしたい曲!」です
4時前までおいしいトークを召し上がれ1106peaaa.JPG

耳につけているのは何?earararar.JPGいいでしょ~!machigaetyan.jpg使い方 間違ってますよ!!

2018年11月05日(月)ワダオン休みか!

ブログウオッチャーの皆様こんにちは。きょうのワダオンはお休みになりそうなので、神門アナのスタジオでのスタンバイ風景をお楽しみください。
こんな神門ショットを見たい!などリクエストもお待ちしております。hhhho1105.JPG愛知県・風と旅人さんのリクエスト
「歴史上の人物が風景印になることもありますよね。神門さんが風景印になったら どんなショットに なるのかな?」

▽こんな感じです1105kando.png

 

神奈川県・ダイスケさんのリクエスト
「僕もトラックの運転席で荷積み時刻までの待機中です。神門さんの笑顔は本当に素敵だと思うので、弾けるような笑顔をお願いします!」

▽どうでしょうか?smilefor.JPG

茨城県・内無双さんのリクエスト
「コーヒー片手に新聞を読んでいる、朝のお父さん風の写真をお願いします」

▽新聞で知るの?ohayoukando.JPG

 

岡山県・みみたんさん(11歳)のリクエスト
「お母さんが、ブログでおもしろいことやってるよと聞いたので、見ましたよ~。私からのリクエストは、月曜のコーナーのKK風のイケメンな感じでお願いします」

▽なぞかけしそうなポーズだねmimitan.JPG

ワダオンはじまりました!(4時52分~)1105wadaon.JPGお別れの時間ですasitatata.JPGそしてオン
「真夏の夜の23時」(和田アキ子)

2018年11月02日(金)ミニラジ。ぴよ〜ん

おひさし真帆ですmaho1102.JPGgogorajimini.JPG北風オヤジの光太朗ですkitagdseelo.JPGなんと、大阪局から松苗竜太郎アナが
「生誕90年 未来に語り継ぐ 神様・手塚治虫」の番宣にmatunaesan.JPGカプセルでPRのタイムが決定しますcousk.JPG40秒!私も出るからしっかりね40byoudesu.JPG松苗アナの完璧な40秒PR!
kapekidesita.JPG明日の放送をお楽しみに!

OA曲は
寒い朝/吉永小百合・和田弘とマヒナスターズ

A PLACE WITH A VIEW/RADIO SWING
危ない土曜日/キャンディーズ

このページのトップへ