ごごラジ!ブログ

2018年2月 1日

2018年02月01日(木)OA曲(2月1日)

1時台
「メイビー・ブルー」(ユニコーン)
「ヘイ!ガール」(ザ・ヴァン・ドッグス)
「イヤーズ」(サカナクション)

 2時台
「プラネット・ローズ」(ローズ・アンリミテッド)

 3時台
「テクノ・フレア」(ゴンザレス三上)

 4時台
「ミルク・ティー」(UA(ウーア))
「スピード」(村松健)
「男の背中」(増位山太志郎)

今日はゆりりんビーム出したけどyuribeem01.gif本当はかわいいゆりりんよ
akazukin.gif踊ってあげる
レッツクリック!

2018年02月01日(木)きじまりゅうたのオトコめし部 "自主練"活動日誌

放送したメニューを実際に作って写真投稿くださった“自主練”熱心な皆さん、ありがとうございます!!
※クリックで拡大できます
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前回放送の「おうちカレー」レシピはコチラ。carryyuriko.jpg

これからも投稿お待ちしています。
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2018年02月01日(木)勝利メニュー「きじまりゅうた特製タルタルソースのエビフライ」作り方は...

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★材料(2人分)
殻付きエビ:6本 
ゆで卵:1個 ラッキョウ:4片 大葉:1枚
千切りキャベツなど:適量 揚げ油:適量
小麦粉:適量 パン粉:適量 
<A>塩:小さじ1/3 胡椒:少々
<B> 卵:2個 水:大さじ2 
<C> マヨネーズ:大さじ3 ラッキョウの漬け汁:小さじ2
★作り方 
【1】エビの殻は尾を除いて取り除き、竹串などで背わたを取る。尾の先端を切り落として、水分をしごき出す。
【2】エビの腹側に、7~8mm間隔に包丁で浅く切り目を入れて筋を切る。腹を下にしておき、上から指で押し付け、筋を潰すような感覚でまっすぐ伸ばす。

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★ポイント★
エビはそのまま加熱すると曲がってしまうので、筋を潰して真っ直ぐにしてから揚げる。
【3】エビの水気を拭いて<A>を振り、小麦粉をまぶし、混ぜた<B>を絡めてパン粉をまぶす。再度<B>を絡めてパン粉をまぶす。そのまま5分ほど置いてなじませる。

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★ポイント★
衣を二重につけることでボリュームアップ。火の通りも柔らかくなるのでエビのプリッと感がでる。★ポイント★
パン粉をつけて暫く置くと、パン粉が馴染んで剥がれづらくなり、カリッと食感もよく揚がる。
★ポイント★
タルタルソースにラッキョウと大葉をいれて爽やか和風タルタルに。

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【4】ラッキョウと大葉をみじん切りにする。ゆで卵は黄身と白身に分け、白身はみじん切りにする。ボウルに卵の白身とラッキョウと大葉と<C>を混ぜ、黄身をいれてほぐしながら混ぜる。

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【5】揚げ油を180℃に熱し、エビをいれて3~4分揚げる。

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 【6】油をきって器に盛り、キャベツを添えてタルタルをかける。ebibiii.jpg

・・・・・・・

惜しくも破れたメニューの作り方もご紹介!
「きじまりゅうた特製トマトソースの煮込みハンバーグ 

★材料(2人分)
合いびき肉:250g 玉ねぎ:1/4+1/4個 しめじ:1/2P
小麦粉:大さじ1 トマト缶:1/2缶 サラダ油:適量
A>塩:小さじ1/4 胡椒:少々 ナツメグ:適宜
B>溶き卵:1個分 パン粉:大さじ5 牛乳:大さじ2
C>水:100ml ケチャップ:大さじ2 ウスターソース:大さじ1             

★作り方 
1】玉ねぎは1/4個分をみじん切りにして小麦粉をまぶす。05komugikotamaneeegi.jpg

★ポイント★
ひき肉に生の玉ねぎを混ぜる場合は、玉ねぎに小麦粉をまぶして水分の流出を防ぐことで、肉の破裂を防ぐ。

2】残りの玉ねぎ1/4個分は繊維と並行向きに薄切りにする。しめじは根本を落として粗くほぐす。
3】ひき肉にAを加えて粘りが出るまで練り、B>を加えて混ぜ、みじん切りの玉ネギも混ぜる。肉だねを4等分して丸めて、冷蔵庫で休ませる。
4】小鍋に油:小さじ1をいれて火にかけ、薄切りの玉ねぎをしんなりするまでいため、しめじとトマト缶をいれ、C
を加えて5分ほど煮る。06tomatonsosu.jpg

5】フライパンに油を薄くひき、肉だねを1cm厚さに伸ばして並べ、中火にかける。

★ポイント★
ハンバーグは冷たいフライパンから焼き始めると、焼きムラが付きづらい07tumetaipan.jpg

6】焼き色が付いたら裏返し更に3分ほど焼いて裏面にも焼き色が付いたら、4>のソースを加え、なじんだらフタをして78分ほど煮る。08sosukuwaeru.jpg

★ポイント★
あらかじめ作ったソースでハンバーグを煮込むことで、生焼けになりづらい。

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 【7】器に盛る。

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2018年02月01日(木)きじまりゅうたの「集まれ!オトコめし部」投票受付中

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今日は「バレンタインスペシャル!ディナーメニュー対決」どちらのメニューを作ってあげたいか、作ってもらいたいか、リスナー投票を大募集!勝ったメニューについてのみ、きじまさんが放送で詳しく教えてくれます。

投票してね~

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番組トップページの「番組へのメッセージ」の下に並んでいる小さなバナーから投票できます。

番組トップページへはコチラから
pushbo.jpgみんなで投票しよう!

2018年02月01日(木)ブルーブルーブルー

折井宏司さん201oriisan.JPGorisan.JPG

折井さんの作業場01orii.jpg12orii.jpg

作業風景 02orii.gif23orii.jpg03orii.jpg折井さんの作品
トレイ04oriisan.gifバケット05orii.jpgペンダントライト07orii.jpg

メタル花器 08orii.gif名刺入れ100orii.jpg時計09orii.gif

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  • 投稿者:スタッフ(CP)
  • |15時03分|
  • カテゴリ:お知らせ

2018年02月01日(木)ゆりりんのご当地ええやん~根っこも食べる!「せり鍋」・宮城県名取市編~

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今回は宮城県名取市にやってきました!03serinabe.JPG

これが今回ご紹介する「せり鍋」です
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宮城県は全国1,2を争うセリの産地。名取市は県内生産の8割を占めています。「仙台せり」として知られていて、栽培は400年近い歴史があります。市内には「せり田」が広がります。04serinabe.gif

ちょうど出荷作業の真っ最中でした。05serinabe.gif

太平洋に面している名取市。東日本大震災では津波で900人以上の方が亡くなる甚大な被害を受けました。未だ、かさ上げ・造成工事が続いています。06serinabe.gif

「せり鍋」は、街を活気づける新名物!しょう油ベースのだし。あくまでもセリがメインなので、具はシンプル。今回はとり肉と豆腐。09serinabe009.jpg

根っこにやや火を通したら・・10serinabe.jpg

葉はしゃぶしゃぶにして、いただきます!11serinabe.gif

しめの雑炊。セリの風味がだしに移って....たまりません!12serinabe.jpg天ぷら、おひたしにしても、とてもおいしいです。13serinabe.gif

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【続きを読む】

2018年02月01日(木)ゆりりんのココが・・・

とても おしゃれな演出なのに・・・lkaitenn.gif飯塚くんが写っちゃダメでしょ!meramera.JPG私からの攻撃よ!yurikobeam.gifぎゃー!yurikobiii.JPG2022.JPGバン!バン!レフ板でーす!
banbann.gifiizoiizuka09.JPG

 

きょうのテーマは
「男だけど、男のココがイヤ」
「女だけど、女のココがイヤ」

井川の感想
生きにくい世の中ですな・・・ドンマイ!

次回のモノもうすのテーマは
『ダジャレーヌーボー』
ダジャレのテーマ“食べ物”
食べ物にまつわるダジャレ大募集!

2018年02月01日(木)みんなの皆既月食

北海道・タロッサさんの月食20180201154218.jpg

150年ぶりのスーパーブルーブラッドムーンでしたね。次回は2037年になるとか。ホントにきれいな月でしたが、釧路は少しだけ曇り空それでも22時30分の最大月蝕時に撮影出来たので送ってみます。赤い月が幻想的でしたよ~

神奈川県・福団子さんの月食20180201142501.jpg自宅のベランダでコンパクトデジカメで頑張りました。

福島県・旗振り坊やさんの月食20180201102927.jpg

昨夜はとても珍しいスーパーブルーブラッドムーンでした。満月に空っぽの財布を振るとお金が貯まると言うので満月の時はできるだけ行っているのですが、既月食中は何かお金が貯まらなそうなので財布を振りませんでした。

東京都・ラジオ聞く蔵さんの月食20180131220506.jpg

昨夜の月食見ましたか?次は7月のパールムーンが楽しみです。

愛媛県・お兄ちゃんと双子のパパの月食20180201100814.jpg

3人の子供の塾の送迎と、あいにくのお天気で、世紀の天体ショーを見逃しました…。寒いし、首が痛いし...。写真2015年7月31日撮影のブルームーンです

福島県・菜之花咲多さんの月食20180201104012.png

郡山市の我が家のベランダで妻と一緒に、冬の寒さも忘れて、感嘆の声を出しながら、皆既月食を見ました。

2018年02月01日(木)ブルーラジオ

井川さん きょうの1枚201igawa.JPG後ろのシャーン!

・・・・・

おたよりテーマは
「ブルーやな~」
景色がブルー、気持ちがブルー
あなたのブルーを教えてくださいigawa201.gif

2時台前半星の数だけモノもうす!』
テーマは
「男だけど、男のココがイヤ」
「女だけど、女のココがイヤ」


後半
「ご当地ええやん」宮城県名取市セリ鍋を紹介!

3時台のゲストは高岡銅器・伝統工芸士折井宏司さん
「オリイブルー」と呼ばれる銅器の着色技術で大注目!
創業以来の伝統&新しいチャレンジなどうかがいます。

4時台きじまりゅうたさんの集まれオトコめし部」
緊急企画
「バレンタインSP!ディナーメニュー対決」
特製タルタルソースのエビフライ 
       VS
特製トマトソースの煮込みハンバーグ

 みなさんから投票を受け付けます。

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