こでらーの皆様、こんにちは！佐藤彩乃です。

 

今週から、2月がスタート！

 

『ぺんぎんナッツ』の中村陽介さん・いなのこうすけさんとともに、

ラジオを通して、元気をお届けします。

 

元気になるには「食」も大切！

 

ということで「んめぇ～なふくしま」で紹介したのは、

この時期が旬の「あさつき」です。

 

 

ＪＡふくしま未来　女性部　安達地区・副部長の菅野まゆみさんに

「あさつき」について聞きました。（菅野さんは、後列左端）

 

 

あさつきは、血行を良くし、肩こりや疲労回復の効果が期待できるとともに、

 身体に活力を与えてくれる栄養素がたっぷり含まれています。

 

ＪＡふくしま未来での出荷量は２０ｔほどで、

その９０%を安達地区で作っているというから驚きです。

 

きょうは、新鮮なものを使って

「あさつきの酢味噌和え」を作ってきてくれました。

 

 

【あさつきの酢味噌和え】

～材料～

▼あさつき…お好みの量

▼酢…大さじ２

▼みそ…大さじ１

▼砂糖…大さじ１

 

～作り方～

⓪あさつきに根がついていたら、切り落としておく。

①あさつきは、洗って汚れを落とす。

②沸騰したお湯に塩少々を入れて、ゆでる。

サッとゆでたら、冷水をくぐらせて水気を切る。

③酢味噌だれを作る。

ボウルに酢、みそ、砂糖を入れてよくかき混ぜる。

味はお好みで調整を♪

④水気をよく切ったあさつきと、酢味噌だれをよくからませて、できあがり♪

 

菅野さんによると「シャキシャキとした食感を残すために、ゆですぎないようにする」

のがポイントだそうです。

 

中村さん、いなのさんは、ともに、あさつき初挑戦！

 

「しゃきしゃきとした、独特の食感がたまらない～！」と、

ぱくぱく食べすすめていました。

 

「あさつきを食べると、春が来る」と話す、菅野さん。

みなさんも、見かけたら、食べてみてくださいね。

 

◆　◆　◆

 

『Ｇｏ！Ｇｏ！ハイスクール』で紹介したのは、福島市にある「福島工業高校」。

 

福島市民の間では「県工（けんこう）」と呼ぶ人が多い印象があります。

 

今回は、2年生で生徒会長の亀倉諄哉さんが、学校生活のことを教えてくれました。

 

 

（会長らしいポーズを！という、ぺんナツからのオーダーに応えて）

 

電気科をはじめ、機械科・建築科・環境化学科・情報電子科の５つの学科がある福島工業高校は

「普通科の高校では得られないような技術を学べる」のが最大の特徴です。

 

「中学生の頃からあこがれていた資格をとる！」と目標を立てて入学した亀倉さん。

 

一生懸命頑張っている様子を聴くと、とても輝いて見えました。

夢に向かって、頑張ってくださいね。応援しています！

 

 

～きょうの音楽～

・ただひとつだけ伝えたいこと／かりゆし５８

・いわき地固め唄／遠藤えりかさんの歌唱

（第４２回NHK東北民謡コンクール　福島県大会の出場者）

・ドライフラワー／優里

（福島工業高校の生徒会長、亀倉諄哉さんが選んだ1曲）