こでらーの皆様、こんばんは！佐藤彩乃です。

『こでらんに５』、大相撲中継によるお休みから戻ってきました！どうぞお付き合いください。月曜日は、ぺんぎんナッツとともにお届けしています。

 

番組前半のコーナー「んめぇな～ふくしま」で紹介したのは、福島地区で育てられた「きぬさや」です。

ＪＡふくしま未来女性部　福島地区本部役員の茂木生子（もぎ・いくこ）さんに、たっぷりお話を伺いました。

 

 

福島地区の「きぬさや」は、まさにいまが“旬”！さやごと食べられるのが特徴です。緑黄色野菜で栄養価も高く、食物繊維も豊富なのがうれしい！

今回茂木さんには「きぬさやとツナの炒め物」と、「きぬさやのピーナッツ和え」を作っていただきました！

 

 

【きぬさやとツナの炒め物】材料（4人分）

●きぬさや・・・２００ｇ（８０さやぐらい）

●ツナ・・・１缶　　　　　●卵・・・１～２個

●塩・コショウ・・・適量

 

　～作り方～

①きぬさやは、つめをとる。

②ツナを缶詰の油ごとフライパンに入れる。

③火をつけて、きぬさやを入れて一緒に炒める。

④卵を溶いてフライパンに入れて混ぜる。

⑤しお・コショウで味を調える。

 

 

【きぬさやのピーナッツ和え】材料（4人分）

●きぬさや・・・１００ｇ（４０さやくらい）

●ピーナッツ（あらびき）・・・大さじ２

●砂糖・塩・・・少々 お好みの味に調えて下さい。

 

　～作り方～

①きぬさやは、つめをとり、茹でる。

②ピーナッツ（あらびき）の粉末に砂糖と塩を入れ、味を調える。

③茹で上がったきぬさやと、味を整えたピーナッツを合わせ、混ぜる。

胡麻和えでも◎！

 

 

あまりのおいしさに、用意していただいた分の料理をペロッと平らげた中村さん。あれ…私たちの分は！？

（中村さん：「だって、気づいたら全部食べちゃってたんだもん！！！」）

 

それだけおいしかったってことですね。茂木さん、生産者さん、ごちそうさまでした！

今週のメッセージテーマは「青空の下で食べたいきぬさや…」もとい、「青空の下でコレ食べたい！」です。お待ちしています。

 

 

☆Today’s Music☆

１曲目　やってみよう／WANIMA（わにま）

２曲目　散歩道／JUDY AND MARY

３曲目　Let’s go far away／Sowelu

４曲目　Summer Clouds, Summer Rain／畠山美由紀