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3月20日 放送

今回は、ピンク色がとってもかわいいお菓子を紹介します。ふわふわのメレンゲに粉類を混ぜて、低温でじっくりと焼き上げてつくる苺のメレンゲ。食べてもよし!飾ってもよし!お宅でも子供さんと一緒に作ってみませんか?

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3月11日 放送

たいの頭をカブトに見立てた風格のある煮物料理をご紹介します。水洗いなど丁寧に下処理をすることで生臭さを取り除き、相性の良いごぼうと一緒に煮込んで、2種類のしょうゆを使って仕上げます。あくを丁寧に取る事で、ツヤが良くなり味わいもスッキリに。難しいと思っていたかぶと煮が、日本料理のプロのひと技で簡単にできますよ!

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