(1) くりを裏ごしして5つに分けラップにくるんで丸めておく

(2) 小豆こしあんの水分を少しとり、砂糖と薄力粉を入れよく混ぜる

(3) (2)を蒸し器に入れ強火15分蒸す

(4) 蒸しあがった生地をゴムベラで粗熱がとれるまで混ぜる
ポイント→ しっかり混ぜることで口当たりのいい生地になる

(5) 生地を5等分にしてくり(あん)をつつむ

(6) けしの実をつけて完成