(1) 食パンにケチャップを隅々まで塗る

(2) 鍋でバターを完全に溶けるまで火にかける(少し焦げるくらいまで)

(3) バターが溶けたら卵を入れ、鍋の中でフォークで崩していく
ポイント→ 鍋の中で崩すと白身と黄身のバランスがイイ感じに焼ける

(4) 完全に火を入れるのではなく、最後は余熱で固める

(5) パンにオムレツをのせ、パンで挟んでおさえる

(6) オムレツの粗熱がとれたら、ラップでしっかりと包み30分ほど置いておく
ポイント→ 30分置くとパンとオムレツがなじむ

(7) 好きな切り方でカットして完成