出演：料理研究家 伊勢木紀三子さん
さばの水煮缶を使った簡単メニュー「さばとにらとキムチの炒め物」を紹介します。隠し味にみそを使うと、青魚のクセをやわらげ、コクが出て食べやすくなります。また、残ったにらで作り置きできる「にらだれ」も合わせて紹介します。色々な量に合う絶品だれです！
〜にらとさば缶のキムチ炒め （２人分）〜
さば水煮缶…1缶、にら…1/2ワ、もやし…1/2袋（100g）、白菜キムチ…100g、ごま油…大さじ1、白ごま…少々
＜あわせ調味料＞
みそ・しょうゆ・みりん…各大さじ1/2
〜万能にらだれ（作りやすい分量）〜
にら…1/2ワ、しょうが（みじん切り）…1かけ分、しょうゆ…大さじ3、みりん…大さじ1、ごま油…小さじ1、唐辛子（粉末）…小さじ1/2（※一味唐辛子の場合は小さじ1/4）、白ごま…小さじ1/2
