(1) グリンピースはさやから出して水につけておく

(2) 新たまねぎは粗みじん切りにする

(3) 鍋にオリーブ油・新たまねぎ・塩を入れて火にかける→水分が出てきたら蓋をして蒸らし炒めにする（約10分間）

(4) （3）にグリンピースとグリンピースのさや・水を加えて沸騰させる
ポイント→ グリンピースのさやを一緒に煮ることで風味豊かなスープに仕上がります

(5) （4）が沸騰したら、弱火にしてグリンピースが 柔らかくなるまで煮る（約30分間）

(6) グリンピースのさやを取り出し、塩で味を調える

(7) 器に盛り付けて、オリーブ油を回しかける