(1) ボウルに、ディジョンマスタード、ケチャップ、ウスターソース、長ねぎ白い部分（輪切り）を合わせる

(2) 鶏もも肉（一口大）に切り、塩・こしょうする

(3) 熱したフライパンにサラダ油を入れ軽く焼く 　ペーパータオルで余分な油をふき取る

(4) 温かいうちに、鶏肉をソースとあわせる
　ポイント→ 温かいうちにソースとあわせる！
　（温かいうちに合わせる事で味がよくしみこみます。
　鶏肉が冷めてしまうと油が固まって膜になってしまう）

(5) 冷蔵庫で1時間寝かせる（バットにラップなしでOK）

(6) 150℃のオーブンで、10分ずつ両面を焼く

(7) 器に鶏肉を盛り付け、飾り野菜（ベビーリーフ）と長ねぎの白い部分（せん切り）を飾り、完成！