5月から8月が一番の旬。白子が入っているものもあって特においしいという魚「イサキ」。刺身で食べる時は皮をあぶって食べるとよりおいしく食べられる魚ですが、家庭でもできるおいしい食べ方をご紹介。骨が大きくて三枚おろしにもなかなかしにくい。でもコツをつかめば簡単に調理することができます。おいしいイサキの食べ方をはっけんです！

イサキ（上身）…1/2尾分、夏野菜（ズッキーニ・トマト・きゅうり・大葉など）…適量
A：レモン汁・オリーブオイル・塩・コショウ・醤油…各適宜
お好みで　にんにくすりおろし