今回はサクサクとした食感が美味しい、いちごをたっぷり使ったパイを紹介します！冷凍のパイシートを使うから、とっても簡単！さらに、パイにのせるカスタードも電子レンジで簡単に作ります。いちごの飾りつけなど、子供さんと一緒に楽しくできるお菓子ですよ〜。
(4コ分)
＜カスタード＞卵黄…1コ、グラニュー糖…20g、薄力粉…大さじ1（9g）、牛乳…100ml、オレンジリキュール…少々
冷凍パイシート…1枚、卵（塗り卵用）…少々
＜飾り用＞生クリーム…60ml、グラニュー糖…小さじ1、いちご、ハーブ
(1) 耐熱ボウルに卵黄とグラニュー糖をいれ、すり混ぜる
(2) （1）に薄力粉を混ぜ、そこに熱く温めた牛乳を加える
(3) 軽くラップをして、電子レンジ（600w）で50秒加熱する
(4) 加熱したカスタードを混ぜ、再び軽くラップをして、電子レンジ（600w）で30秒加熱する
(5) 加熱したカスタードを混ぜ、バットに入れてしっかりとラップをして冷やす
ポイント→ カスタードは傷みやすいので、すぐに冷やしましょう。ラップの上に大きな保冷剤をのせると急冷できます。
(6) 冷めたカスタードを練りなおし、オレンジリキュールを混ぜる
(7) パイシートを4枚（4等分）に切り、切り込みを入れる
(8) パイに塗り卵をする
(9) オーブン（200℃）で約16分間焼く
(10) パイにカスタードを詰め、生クリーム（グラニュー糖を加えて泡立てたもの）を絞り、苺・ハーブをのせる
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