今回ご紹介するのは、「レモンティー」。レモンティー、飲むときレモンを入れっぱなしにしていませんか？スプーンなどで潰して、レモン汁を絞り出していませんか？それは、紅茶の風味と味が損なわれてしまいますよ！そして今回は、紅茶の楽しみ方だけでなく、ちょっと意外？！なマメ知識も。おすすめの風邪予防が「マスク、手洗い、紅茶」？！ティーインストラクターの坂本さんにお話を伺います♪
(4人分)
茶葉…ティースプーン4杯分、熱湯…600ml、レモンスライス…2〜3枚、はちみつ…お好みで
(1) ポットを湯通しする。
※紅茶の道具は温めて使いましょう
(2) 茶葉を入れる。
(3) 熱湯を注ぐ。
※お湯は500円玉サイズの泡がボコボコ出てくるくらいの熱々を
(4) フタをして、約2分30秒蒸らす。
※番組ではスリランカ産「ディンブラ」の茶葉を使用
(5) スプーンでひと混ぜする。
(6) 茶こしあてて、カップに注げばストレートティーの完成！
※茶葉を入れっぱなしにしておくと渋くなるので、飲み切れない場合は別のポットなどに移しておくとよい！
(7) 温かいうちに、はちみつを入れて混ぜる。
(8) （6）に、レモンスライスを1枚入れ、2〜3回かき混ぜたら、すぐに取り出す！
※入れっぱなしにすると、皮の苦みが出る
※果肉をギュッギュッと押しつぶすと、紅茶の風味を損ねる
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