(1) 乾燥わかめを約3分、水で戻す。

(2) 3分経ったら、ザルにあげる。このとき、水分はしぼらない。
ポイント→水分をそのままに炒めることによって、仕上がりの食感がよくなる！

(3) フライパンに、ごま油、わかめを入れ、中火でしっかり炒める。

(4) 途中で、きび砂糖とナムプラーを加えて炒める。

(5) 約2分半ほど炒め終わったら、火を止めてすりごまとあえる。