(1) 15cmセルクル(型）にラップをし輪ゴムで張らせる。ラップ面を下にする。

(2) いちご・グラニュー糖・レモン汁・キルシュと一緒にミキサーにかける。

(3) 生クリームを氷にあてて、9分立てにする。

(4) 冷たい卵白をハンドミキサーにかける。
全体がふわっと泡立って来たら、糖を2〜3回にわけて加えながらしっかりあわ立てる。

(5) (4)に(3)と(2)を加え、さっくりと混ぜる。

(6) (1)の型に(5)を流し入れ、スポンジケーキをのせ冷凍する。
ポイント→一晩冷やすと安心♪

(7) 固まったら　型から外し　お好みでホイップクリームや苺などで飾る。出来上がり！