(1) ほうれんそう（100g）が柔らかくなるまで、ゆでる。

(2) ゆでた後は、氷水で冷やし色止めをする。

(3) ミキサーで回して、ピュレにする。回りにくいときには、水を加えながら様子を見て行う。

(4) ミキサーからザルなどに取り出し、水分をきる。

(5) お米は9割程度の水とオリーブ油を少し入れ、炊いておく。

(6) 鍋に米、鶏のだし、ほうれんそうのピュレを加えて、炊いていく。
ポイント→混ぜすぎないように注意！
→混ぜすぎると粘り気がでてしまう。全体にほうれんそうの緑がいきわたればＯＫ♪

(7) 炊きあがってきたら、バターとパルミジャチーズを加える。

(8) 盛りつけにお好みで、ベーコンフレークとオリーブ油をかけて完成！