(1) 網でパプリカを真っ黒になるまで焼く（直火）

(2) 氷水の入ったボウルに取り、皮・種・ヘタを取る。

(3) 鍋に牛乳とパプリカを入れ、弱火で煮る（約20分）

(4) 粗熱を取り、ミキサーにかける。

(5) 分量を量る。380gなければ、牛乳を足す。

(6) ボウルに全卵２コ、卵黄３コ　にグラニュー糖を少しずつ加えながら混ぜる。

(7) バニラをこそぎ入れ、(5)を少しずつ入れ混ぜる。

(8) 生クリームを入れ、裏ごしして冷蔵庫でひと晩寝かせる。
ポイント→ひと晩寝かせることでなめらかに仕上がる

(9) 器に流し入れる。

(10) 湯の沸いた鍋にペーパータオルを敷き、（9）を入れフタをして蒸す（極弱火で10分〜15分）

(11) 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（約1時間）出来上がり！