(1) 野菜はスライスし、アンチョビは粗く刻む。

(2) たまねぎとマッシュルームをバターでサッと炒め塩・こしょうをかける。
※塩・こしょうは多めに

(3) フライパンにもちをのせ、ごくごく弱火で、たえずひっくりかえしながら焼く。

(4) もちがやわらかくなってきたら箸でやわらかくなった部分をつぶす。

(5) もち全体がやわらかくなったらもち同士をくっつける。

(6) フライ返しを使い、出来るだけ大きな円になるようにのばす。

(7) もちがパリッと軽くなったらもちを使ったピザ生地の完成。

(8) 生地にピザソース、炒めた野菜、トマト、アンチョビ、オリーブをのせ、ピザ用のチーズをかけてフタをし、ごくごく弱火で5〜10分温める。

(9) 最後にのりをかけて完成。