(1) たまねぎ、セロリ、ピーマンは細かく切り、それに人数分の野菜、肉をまるごと厚手の鍋に入れ、バターで炒める。

(2) 軽く炒めたらお湯を加え、固形スープのもとを入れよく煮込む。
ポイント→たまねぎ、セロリ、ピーマンがとろけるまで煮込む

(3) 細かい野菜がとろけてきたら、好みに合わせて調味料を入れる。
（りんご、トマト、トマトケチャップ、生クリーム、ワイン、牛乳、しょうゆ、ウスターソース、ヨーグルトなど）

(4) カレー粉を入れ弱火で少し煮込んで完成。