(1) ボウルに60℃のお湯を入れ、新じゃがいも・グリンピースをつける（約20分）

(2) 鍋に、にんにく・オリーブ油を入れ、火にかける。（弱火）
ポイント→ニンニクがきつね色になるまで

(3) たまねぎ・とまと・グリンピース・新じゃがいも・さやいんげん・ヤングコーンを入れ炒める。（弱火）

(4) 塩・こしょうする。

(5) 日本酒を入れ、煮る。（しっかりとアルコールをとばす）

(6) トマトを入れ、煮る。（トマトの形がなくなるまでしっかりと火を入れる）

(7) 昆布だし汁・とうがらしを入れ、水分が半分になるまで煮る。（約15分）

(8) 皿に盛り、バジル・仕上げのオリーブ油を回しかけ、出来上がり！