(1) ざるの上にペーパータオルを敷き、その上にプレーンヨーグルトをのせ、2時間置いて水分を切り「水切りヨーグルト」をつくる。

(2) いちごは半分に、黄桃はくし形切り、キウイは皮をむいて8mmの輪切りにする。

(3) 生クリームと砂糖をしっかり泡立て、水切りヨーグルトを混ぜる。

(4) パンに黄桃のシロップを軽くハケで塗り、(3)のｸﾘｰﾑを伸ばす。
ポイント→黄桃のシロップをハケで軽く塗ることでパンがしっとりし、なじみがよくなる。

(5) 中心にキウイ、対角線上に果物をのせ、ラップをして10分ほど冷蔵庫に置く。
ポイント→対角線上に果物をのせると切った際きれいな仕上がりに。

(6) ナイフを熱いお湯につけながら、三角に切って完成。