(1) 食パンを4等分にきる。

(2) 卵にグラニュー糖、牛乳、プレーンヨーグルトの順でよく混ぜる。

(3) よく混ぜた（2）にパンを20分ほど浸す。

(4) りんごは皮をむき、食べやすい大きさにし、グラニュー糖とレモン汁、シナモンをまぶしておく。

(5) 鍋にグラニュ―糖とひたひたの水をいれ、キャラメル色になったら生クリームを加える。

(6) （4）を（5）に入れ、りんごが半透明になるまで中火で煮る。

(7) フライパンにバターを入れ、よく浸した（3）を焼く。

(8) 両面をこんがりと焼いたら皿にのせ、半透明になった（6）のリんごソースをかける。

(9) 泡立てた生クリーム、ハーブ、ざくろの実などで飾って完成。