料理レシピ

番組名 はっけんTV

料理名 「焼きいも風スイートポテト」

完成写真
9月25日 放送
(出演:荒木真子さん)

さつまいもがおいしくなる季節。旬のおいもを使って、スイートポテトを作ります。作り方はいたってカンタン。レンジでチン!しかも、見た目はみんな大好き「焼きいも」にそっくり!HPのレシピもチェックしてくださいね!

材料

(12コ分)
さつまいも…200g(正味)、バター…20g、砂糖…大さじ2、卵黄…1コ分、卵…1/3コ、砂糖…大さじ3、重曹…小さじ1/4、水…小さじ1/4、薄力粉…65g、ココア…5g、シナモン…適量卵黄…適量、黒ごま…適量

作り方

(1) さつまいものは皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。

(2) 耐熱皿にいれてラップをし、500Wのレンジに4分間かける。

(3) 熱いうちにめん棒でつぶし、温かいうちにバター・砂糖・卵黄と混ぜる。

(4) 6等分にし、芋の形にする。

(5) 卵に砂糖をすり混ぜ、水溶き重曹を入れる。

(6) あらかじめふるっておいた粉(薄力粉・ココア)を入れる。

(7) 6等分にし、めん棒で伸ばす。

(8) できた生地で(4)の芋を包み、つまようじで穴をところどころあけ、周りにシナモンをまぶす。

(9) それぞれ斜めに2等分し、断面に卵黄を塗り、黒ごまをつける。

(10) 170℃のオーブントースターで14分ほど焼いて完成。

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