（出演：森山いづみさん）
サンマといえば「塩焼き」を思い浮かべる方が多いのでは？今回は『サンマのピカタ』を作ります。小麦粉をまぶし卵の衣をつけるのでふんわりな仕上げに。小麦粉をまぶすのでサンマの匂いが苦手な方も大丈夫な一品です♪
(2人分)
サンマ…2匹、しょうゆ・みりん…各小さじ1、薄力粉・サラダ油…各適量
【衣】
溶き卵…1コ分、パルメザンチーズ…大さじ2、薄力粉…大さじ1、塩・カレー粉…少々、パセリのみじん切り…適量
料理レシピ
番組名 はっけんＴＶ
料理名 「さんまのピカタ」
9月24日 放送
（出演：森山いづみさん）
（出演：森山いづみさん）
(1) サンマは三枚におろして腹骨をとりひとくち大に切って、しょうゆとみりんで下味をつける。
(2) 衣を作る。溶き卵に、薄力粉、パルメザンチーズ、塩、カレー粉、パセリを加えてよく混ぜ合わせる。
(3) （1）の水分をふきとって、小麦粉を薄くまぶし、衣にくぐらせる。
(4) フライパンにサラダ油を入れて、（3）を焼く。
レシピ検索
これまでに掲載されたレシピを検索することができます。