(1) フライパンでオリーブ油を熱し、洗っておいた菜の花と少量の水を加え、ふたをして軽く蒸す。

(2) 溶き卵を加えて再びふたをして、卵に火が通れば完成！

(1) フライパンでオリーブオイルを熱し、洗っておいた菜の花、少量の水、カットしたトマトを加えてふたをし、芯が残る程度に蒸し焼きにする。

(2) 溶き卵に塩こしょう各少々、パルメザンチーズを加えてよく混ぜる。

(3) 耐熱性の器に、（1）を入れ、（2）の溶き卵を加える。

(4) ふんわりとラップをし、電子レンジで様子を見ながら30秒〜1分間、茶碗蒸しくらいのやわらかさになるまで加熱する。

(5) オーブンで表面に焦げがつくまで加熱する。

(6) お好みで生ハムをのせて完成！