（出演：タイ屋台居酒屋 ガムランディー 料理長 ターウォン・コンクロンさん）
夏バテで食欲がなくても、ピリッと辛いトウガラシが食欲をそそるタイ風春雨サラダ。
(2人分)
春雨…50g、えび…3匹、いか…3切れ、豚のひき肉…20g、玉ねぎ…30g、セロリ…20g、トマト…30g、パクチー…5枚、きくらげ…2枚、ねぎ…少々
【たれ】
ナンプラー…大さじ1、レモン汁…大さじ1、砂糖…小さじ1／2、とうがらし…2本、にんにく…少々
料理レシピ
番組名 はっけんＴＶ「おうちｄｅレストラン」
料理名 「春雨サラダ（ヤムウンセン）」
7月29日 放送
（出演：タイ屋台居酒屋 ガムランディー 料理長 ターウォン・コンクロンさん）
（出演：タイ屋台居酒屋 ガムランディー 料理長 ターウォン・コンクロンさん）
(1) えび、いか、豚のひき肉をボイルし、火が通ったら春雨を入れ、さっと茹でたら、ボウルに取り上げる。
(2) 生野菜（玉ねぎ、セロリ、トマト、パクチー、きくらげ、ねぎ）を合わせたボウルに(1)を熱いまま入れ、タレをかけて混ぜ合わせて完成。
※パクチーのくきの部分もみじん切りにして入れると味に深みが出る
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