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11月26日 放送

1年中、店頭に並んでいる「ごぼう」。じつは、これからの時期に旬を迎えます!和食を中心に、色々な料理に活用できる食材ですが、今回は中華風の炒め物を紹介します。味のなじみに少し時間がかかるごぼうですが、かたくり粉をまぶすことでソースとよくからみ短時間でもおいしく出来上がりますよ!

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11月19日 放送

パンナコッタとは、ゼラチンでとろみをつけ、型に入れて作るつるりとした口当たりの甘い濃厚なクリームのスイーツです。通常は、牛乳・生クリーム・砂糖の全てを火にかけて混ぜ、ゼラチンでとろみをつけるので、どうしても、とろみがつくまでに時間がかかってしまいます。今回は、短い時間でとろみがつく方法を紹介します!

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