中山庸介

2019年02月14日 (木)スザンヌさんと九州沖縄の食を味わう

今週、タレントのスザンヌさんがＮＨＫ福岡にやってきました。
ロクいちでも毎週水曜にお伝えしている「食いち」のスペシャル版の
収録のためです。
リポーターは、九州沖縄の食の現場を飛び回って取材している宮脇さん。

熊本出身のスザンヌさん。
料理大好きで、九州の食材の豊かさを改めて感じる日々だとか。
この日のスタジオにも、これまで紹介した九州・沖縄の食材が大集合！

リハーサル中、傷まないようにカツオは代役です。

こちらが本物のカツオ。
なかでも、宮崎・日南の女性たちが作っている「カツオのしょうゆ節」は
おにぎりにして試食しました！

ぎゅっとカツオのうまみが凝縮したしょうゆ節とお米の甘さがマッチして
いくらでも食べられる味でした。
スザンヌさん、「子どものお弁当にもぴったり！」と絶賛！
そして、食べるのは一瞬ですが、これも地元の女性たちが、一本一本、
細かいカツオの骨を抜いて作られている…。
そんな作り手の愛情も噛みしめていました。

「食いち！」でこの3年間に紹介した食材はおよそ100。
食べ物のおいしさもさることながら、その裏に生産者のどんな情熱が
こめられているのか、これからも知りたいと思った一日でした。

「食いち！ＳＰ　九州沖縄のうまいもの大集合！」
総合テレビ　2月15日(金)　午後8：15～
16日(土)　午前7：35～

投稿者:中山庸介 | 投稿時間:17時20分 | 固定リンク

2019年01月24日 (木)歌人・俵万智さんにきく

今週、宮崎に行ってきました。
迎えてくれたのは、
鮮やかに咲くブーゲンビリア…。

空が広い！そして近い！
これぞ宮崎。

今回訪ねたのは、歌人の俵万智さん。
去年、宮崎出身の若山牧水の評伝「牧水の恋」を上梓されました。
いまは宮崎に居を構えて創作活動をされています。

時代の移り変わりをみずみずしい言葉で切り取ってきた俵さん。
歌集・「サラダ記念日」は260万部を超える大ベストセラーとなり、
バブルの時代、空前の短歌ブームを巻き起こしました。

それから、30年あまり。
時代はいかに変わっていったのか、じっくり伺いました。
平成という時代は、携帯、メール、ＳＮＳなど、どんどんと情報、言葉のやり取りで無駄な時間がそぎ落とされていったと言う俵さん。
その中で、何を失っていったのか。
次の時代、私たちはどんなコミュニケーションをしていけばよいのか？
インタビューは、1月25日(金)、ロクいち！福岡の中でお伝えする予定です。

投稿者:中山庸介 | 投稿時間:15時35分 | 固定リンク

2019年01月18日 (金)冬の糸島　牡蠣小屋へ

福岡に来て初めての冬を迎えています。
曇り空と冷たい北風、これぞ福岡の冬・・・と覚悟していましたが、
今年は暖冬のせいかちょっと拍子抜けしています。

さて、冬の福岡、行きたかった場所がこちら。

糸島市の牡蠣小屋です。
港のそばにずらりと立ち並ぶハウス。
お昼過ぎ、駐車場もいっぱいです。

売り子さんではありません。
中に入ると、灰が服につくのを防ぐため、
備え付けのジャンパーに着替えます。

待ってました！
冬の味覚、牡蠣。
炭火であぶっていくと、ジュージュー、プシュプシュ、
おいしそうな音が！

口を開けたら食べごろ。
ポン酢をたらして、熱々のところをいただきました。
フレッシュな甘みと、潮の香りが最高！
思わず笑みがこぼれる味です。

帰り際、振り返ると光り輝く海が。
牡蠣と潮風に心満たされる、冬の小さな旅でした。

投稿者:中山庸介 | 投稿時間:16時16分 | 固定リンク

2018年11月15日 (木)11/7(水)福岡ソフトバンクホークス　工藤公康監督生出演

プロ野球で福岡ソフトバンクホークスが２年連続の日本一に輝きました。日本一連覇とはいえ、ことしはレギュラーシーズンの２位からクライマックスシリーズで日本ハム、西武を撃破し、日本シリーズでは初めて広島と対戦して４勝１敗１引き分けと長い道のりでした。
「ロクいち！福岡」では連覇を成し遂げた工藤公康監督にスタジオにお越し頂き、「トップの条件」をテーマに、選手の見極め、選手との対話などをテーマに話を伺いました。

日本一を決めて取材対応など多忙を極める工藤監督。しかし、この日もまったく疲れを見せず、背筋をビシッと伸ばして、選手一人ひとりの特徴や、あるべきトップ像について語る姿に、私たちも圧倒されました。何があっても、後ろ向きにならずに、自分がミッションを与えた選手を最後まで信じる。終始一貫した野球哲学を語る工藤監督から、チームを率いる者の「覚悟と大きさ」を肌で感じたインタビューでした。このブログ上に再掲いたします。

「俺たちは最後まであきらめない」

Ｑきょうはチームをレギュラーシーズン２位から引っ張っていって日本一を成し遂げた工藤監督に「トップの条件」というのをいろいろと伺っていきたいと思います。長いシーズンを振り返ってみて、良かった時あるいは苦しい時もあったと思うんですけど、一番苦しいとお感じになった時っていうのは、いつごろでしょうか？

Ａあまり苦しいと思った事もないですし、厳しいなというふうに思った事ないです。今シーズンは１１．５ゲーム近く開いてという時もありましたけど、そういう時こそ自分がなにをしなきゃいけないか。チームにどういう声をかけなきゃいけないかというところを自分の中では考えていましたけども。絶対に後ろ向きにならない、しっかり前をむいて俺たちは最後まであきらめないんだという姿勢だけは選手にしっかり伝えてきたつもりでいますし。私はそういうところが、リーダーにとっては大事かなと思います。

Ｑ諦めない姿勢ですね。でもシーズン始まってケガ人がたくさん出てきたりとかして思い描いていたチームづくりというのがなかなか難しかったと思うんですけど、その辺をどうやって乗り越えていこうと思われていましたか？

Ａそのためにしっかりとバックアップというところを僕たちはしっかり考えて。それはもうシーズンが始まる前から、もっと前で言うと秋季練習の時から、万が一、選手たちがケガした時、戦列を離れたときにどういう選手を育ていくかというところをみんなで考えてやって来ましたし、確かに今年は予想よりもケガ人が多かったことは確かです。ただそれで後ろ向きになっては絶対にいけないと。じゃあどうするか。誰がそこに適任なのかっていうのをしっかり、みんなで話し合いをして、そこでしっかり決めていったというところは、うまくいったところじゃないかなと思います。

「打たれないピッチャーはいない。選手を信じて使い続ける。」

Ｑ岩嵜投手あるいはサファテ投手に代わって、加治屋投手そして森投手が活躍した年でした。
この2人についてまず加治屋投手なんですが、どんなところが光って、どう変わっていたんでしょうか？

Ａ一番よかったところはストレートが動くところ、球威があるところ、いろんな球種、フォークボールも含めて、しっかりとコントロールができるところ、っていうところが彼を８回に使っていこうというふうに決めたところですね。

Ｑそして森投手はサファテに代わって抑えということで大活躍して日本シリーズでも見せました。

Ａ彼はまじめというより、野球に取り組む姿勢っていうのが、ピッチャーの中でもま１、２を争うぐらい、取り組む姿勢っていうのがやっぱりすばらしい選手なんですね。あとは勝ちたいという意欲が貪欲であるというところもありますし、サファテ投手の弟分ともうところもあってサファテをずっと見てきた森君であれば、しっかり抑えをやってくれるだろうというふうに思いました。

Ｑ加治屋、森両投手が大活躍してくれたシーズンだったんですけど、とはいってもやっぱり失点することもあるじゃないですか？そういう時でも工藤監督は起用し続けていらっしゃったと思うんですけどその心は？

Ａ打たれないピッチャーというのはいないんでね。もちろん調子がいい時、悪い時、それなりにピッチャーはみんなありますけど、自分たちでコーチも含め、こうしていこうというふうに決めたことを途中で曲げてしまえば当然選手は不安に思いますし、やはり僕らがやらなきゃいけないっていうのは、あくまでも選手を信じて使い続けること。その中でどう成長したかっていうのを見てあげることが何より大事かなと思います。

Ｑ日本シリーズ、そしてシーズン通しても、新しい才能の開拓ということで言いますと高橋礼投手であったり、大竹投手も見いだされましたね。まず高橋礼投手はどんなところが見どころだったんですか？

Ａやっぱり身長があって、なおかつアンダースローで投げるのに球威があると。アンダースローのピッチャーに他の球団も慣れてないというわけではないでしょうけど、ここまで球威のある投手っていうのはそうそういないんじゃないかなっていう思いでした。シーズンでは一軍に上がったり下がったりというところはあったんですけどその度に成長してくれてましたね。そういうところがクライマックスシリーズも日本シリーズも含めて彼を使い続けたというところにもなりましたね。

Ｑそして大竹耕太郎投手ですが、育成選手から支配下登録になりましたが？

Ａ一番いいところは彼のコントロールで、球種も多彩っていうところです。非常にスマートなピッチャーで自分の投球リズムであったり投球感覚っていうのを自分で自在に操って投げるんですよ。牽制のタイミングの取り方も幾つかもっていたりとかもあります。大舞台に強くてすごくこう野球に対する向上心も強いと。そういうところを聞かしてもらったので、だったら早く支配下登録して投げてもらおうと。そう思って使ってみたら、案の定、すばらしいピッチングを続けてくれたんですね。

Ｑそして牧原選手ですが、８月の巻き返し、打って打って打ちまくるというイメージありますね。

Ａそうですね。でも一番最初に彼を一軍にあげた時には守備要員という形で、打つ方よりは守備でっていうところで上げたんですけど、使ってみたら、もうどんどん打つわ打つわ、もうあっという間にね。
ことしだけでヒット79本ですかね。足もある、小技も使えるユーティリティーなプレーヤーであるということはわかっていたんですけど。ホントに僕自身でも計算外というぐらい、よく活躍してくれた選手の１人ですね。

「２時間より寝ないときも」
徹底した準備とコミュニケーション

Ｑ今シーズン監督ご自身はなかなかチームが勝てない中、睡眠時間２時間だったって聞いた事ありますが本当ですか？

Ａ大事なのは準備なので、いかに試合の前にたくさん準備をして、何を聞かれてもしっかり答えれるようにするのが僕の仕事だというふうに思っていますので、その準備に時間がちょっとかかりすぎてしまったというところはありました。

Ｑ実際睡眠２時間しかないことってのはあったんですか？

Ａ２時間よりも寝ない時もありましたし、ない時もありました。それはこういう仕事していれば普通かなと思います。

Ｑ選手やコーチの皆さんとのぶつかり合いというのもあったんでしょうか？

Ａぶつかり合いではなくて、やっぱり勝つためにやってますので、話す時も真剣勝負というんじゃないですが、どうしたら勝てるのか、何が足りないのか、打順であったりとか選手の起用に関しても、みんなが真剣に話をしてくれたっていうところがすごく大きかったと思います。特にシーズンの後半であったり、クライマックスというところは話合いの時間で３０分、４０分は平気でかかるぐらい、みんなで議論をしながらやって来たっていうのがことしの勝ちにつながったんじゃないかと思います。

Ｑ今シーズンの試合を見ていたら選手がガムをかんでいるシーンが見受けられたんですが、これは今年から？

Ａ今年からというよりは今年の後半に入ってからですね

Ｑどういう狙いがあってどんな効果がありました？

Ａこれは選手からの要望もあったので、シーズン後半にこれから戦っていかなきゃいけない、勝っていかなきゃいけないという時に、選手ともいろいろ話をした結果、ガムも許してもらえませんかということでした。それで大きく口を開けてかむなよ、ちっちゃく口を閉じてだったらいいよと、いうことで許したんですけどね。

Ｑシーズン中もそうした選手との対話というのは多かったんですか？

Ａこれまでは少なかったと思います。なので今年は、しっかりとみんなから意見を聞きました。当然、意見を聞いて全部取り入れるということではなくて、ざっくばらんに話をする中でどうしたらチームが上がっていけるか、どうやって１つにまとまっていけるか、というところを選手と話したというの大きかったですね。

Ｑ最後になりますが、徹底して部下を信じる、そしてコミュニケーションを絶やさないというのをこの１年それを続けてこられて何か見えてきた事はありますか？

Ａ監督やコーチはすごく勝ちたい勝ちたいって思いがちですけど、選手たちも僕らと同じぐらい、もしくは僕ら以上に勝ちたいんだ優勝したいんだっていう気持ちがことしはすごく肌で伝わってきました。去年は優勝しましたが、ことしはリーグ優勝できなかったので、その悔しさと勝ちたいという思いが選手にあったんじゃないかなと思います。

投稿者:中山庸介 | 投稿時間:11時20分 | 固定リンク

2018年11月01日 (木)ハロウィーン

中山庸介です。
きのうで10月も終わり。
「ロクいち！福岡」では、職場で仮装をする福岡市のベンチャー企業の取り組みを
ご紹介しました。
社員みんなで仮装をすることで、職場のコミュニケーションが活発になり、
組織が活性化するとか。

そこで、私たちも・・・。

ちょっとかぶってみました。

もともと顔が長いので、
かぶり物をすると画面をはみ出してしまうことにショック！

松崎さんは真っ赤な耳？角？
違和感ないですね！
しかし、一番似合っていたのがこの方。

吉竹さんすみません！
昨夜は特別に、ハロウィーン仕様のメガネでご登場いただきました。

古代ケルト人が収穫に感謝するお祭りであるという
ハロウィーンの由来を、いつもの名調子で語る吉竹さん。
スーツとメガネ、この組み合わせが不思議とマッチしていることに
私たちもびっくり！

スタジオを出てからも、たしかに、会話がさらにはずみました。
「仮装の効用」、奥が深いかもしれません。

投稿者:中山庸介 | 投稿時間:17時01分 | 固定リンク

2018年10月17日 (水)食欲の秋！　鮮魚を求めて...

福岡といえば玄界灘のおいしい魚！
我が家の食卓で、ときには居酒屋で、その味を満喫する日々ですが、
先週末は朝からここに繰り出しました！

土曜日の朝9時前、すでに行列が！
福岡市長浜の中央卸売市場です。
毎月1回程度、おもに土曜の午前中「市民感謝デー」として一般に開放され、
旬の魚を求めることができます。

初めて入る市場。
早くも興奮を抑えきれません。

「走らないで、ゆっくり中に入ってくださーい！」
一刻も早くいい魚をゲットしたい！
市場の魂？が注入される瞬間です！

それにしても広い！
どこまで続くのか、奥が見通せません。
そんな中をずんずん進むお客さんたち。
クーラーボックスを手にした人も。

新鮮なエビに！

イワシやアジの青魚。

ヒラメは生きています！
そして、キビナゴのつかみ取りまで。

いったいどれを買ったらいいのか？
手頃な値段のものはあっという間に買われてしまいます。
焦るな、焦るなと思いつつ、あっ、また買われてしまった。
ジンジンとアドレナリンが出る…。
魚屋さんって、こんな気持ちなのかなあと思いつつ、
エビとマグロのブロック、真鯛を買いました。

そういえば、朝飯も食べずに出てきたんだった。
というわけで。

ふー。
長浜といえば、やっばりラーメン。
塩味の効いたスープと細麺で、興奮を鎮めたのでした。

投稿者:中山庸介 | 投稿時間:15時18分 | 固定リンク

2018年10月09日 (火)スポーツの秋！

中山庸介です。
台風一過、秋晴れの福岡市。
福岡タワーで行われた、あるスポーツイベントに参加してきました。

その名も、「超ウルトラ階段のぼり大会」。
以前ロクいちでもご紹介しましたが、
毎年初夏と秋、このタワーの展望台めざして
階段を登ろうというイベントです。

ふだんは入ることのできない非常階段にワクワク。
5段ずつ小さな踊り場をはさみつつ、小刻みに、上へ上へと。

展望台まで、577段の階段ですが、
最初はごらんのとおり余裕の表情。

ところが…。
登るにつれて、すき間から下を見ると、
何とも言えない、ムズムズした感じ。

元気な子供たちがグイグイ追い抜いていきます。
この階段、いったいどこまで続くんだろう…。

ニクい演出。
深呼吸します。

体が重い！もっとダイエットしてくるべきだったと反省。
窓の外からは、さわやかな海風。
味わう余裕すらありません。

そうしているうちに、いよいよゴールが！

やったー！
無事、地上123ｍの展望台まで到達。
タイムは11分あまり。
陸上の実業団レベルの選手だと、ここを3分台で登るとか。

街の景色が、色濃く見えるのは気のせいでしょうか。
きょうになって太ももとお尻の筋肉がどうも痛くなってきましたが、
自分で登った展望台からの景色。
きっちり心に刻まれました。

投稿者:中山庸介 | 投稿時間:15時35分 | 固定リンク

2018年09月03日 (月)夏の思い出

早くも9月。まだまだ暑いですが、
朝晩吹く風は、だいぶ爽やかになりました。

お盆休みは東京・葛飾の実家に戻っていました。
近所の亀有駅前をブラブラしていたら…。

おー、懐かしい。
出迎えてくれたのは、おなじみ「こち亀」の両さん。
こんなにカラフルな像だったっけと思いつつ、パシャり。

酒場を放浪してモツ焼きを堪能したり、
寄席に行ったりと、下町文化を味わっておりました。

海に、川に、釣りにも出かけましたよ。

神奈川県、三浦半島沖です。
船釣りにやってきました。
海風が気持ちいい・・・ものの、久しぶりの船でちょっとグロッキー気味。
それでも、35センチはある大振りのアジが20匹弱釣れました。
肝心の魚の写真は、船酔いで取り忘れました。
ごめんなさい！

千葉と東京の境にある江戸川放水路では、夏から秋にかけて
ハゼが成長します。
下町っ子だった私も、よく小学生のころ釣りに行ったものです。

昔取った杵柄、ヒョイヒョイっと…というつもりですが、
なかなかうまくいかず。
一緒に釣っていた人が分けてくれ、あわせて50匹あまりの釣果は
おいしく天ぷらにしていただきました。

フワフワ、サクサクで、ビールが進む！
流した汗が報われた瞬間でした。