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新緑の尼寺へ
やまと尼寺 精進日記「皐月(さつき) 見て食べて 新緑づくし」

やまと尼寺 精進日記「皐月(さつき) 見て食べて 新緑づくし」

  • 2017年5月28日(日) 午後6時00分(30分)
  • 2017年5月31日(水) 午後0時25分(30分)
  • 2017年6月3日(土) 午前5時30分(30分)
  • 2017年6月24日(土) 午後2時00分(30分)
  • 新緑の季節を迎えた奈良県桜井市音羽山 尼さんたちは山菜採りに大忙し
  • ウコギ、コシアブラ、サンキライ… どんなお料理になるんだろう?
  • ご住職が手をかけた花あふれる境内 若葉からいただく季節のエッセンス

どんな番組?

お寺のシンボル 大イチョウにも
若葉が芽吹く季節

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「今そこへね、
山菜を採りに
行こうと
思うのね」

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「よっこいしょ、わっこんなに…」

今日も豊かな山の恵み
さて、どんな献立になるのかな…?

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「下の方は甘酢ね、
上は茹でて酢味噌和えにするから」

山椒の若芽を摘む
慈瞳さん

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「ようし、いかがでしょう」

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完成!5月のお膳

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すり合わせた
木の芽味噌も
たっぷり塗って

花があふれる境内

お寺の中も
ご住職が生ける
花が飾られる

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「ご住職さんの手にかかると
魔法みたいですよ、お花が」

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草木が芽吹く 新緑の尼寺

やまと尼寺 精進日記
「皐月(さつき) 見て食べて 新緑づくし」
5月28日(日)午後6時00分放送
Eテレ

番組内容

やまと尼寺 精進日記「皐月(さつき) 見て食べて 新緑づくし」

万葉のふるさと、奈良県・桜井市。急な山道を登ること40分の音羽山観音寺に、尼僧たち3人が暮らしている。新緑まぶしい5月は、山菜の最盛期!貴重な山ウドやウコギを、甘酢や酢みそでさっぱり和(あ)え、素材の味を楽しむ。柏ならぬ、山に生えるサンキライの葉で包んだ餅も、この季節・観音寺ならではの味わい。里から届くのは「旬の花々」。生け花名人の住職が、シャクナゲやリキュウバイを華やかに生ける。

出演者ほか

【出演】音羽山観音寺 住職…後藤密榮,副住職…佐々木慈瞳,【声】柄本佑

チャンネル

  • 2017年5月28日(日) 午後6時00分(30分)
  • 2017年5月31日(水) 午後0時25分(30分)
  • 2017年6月3日(土) 午前5時30分(30分)
  • 2017年6月24日(土) 午後2時00分(30分)

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