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ジェラート職人・柴野大造
プロフェッショナル 仕事の流儀「ジェラート職人・柴野大造」

プロフェッショナル 仕事の流儀「ジェラート職人・柴野大造」

  • 2019年7月30日(火) 午後10時30分(50分)
  • 2019年8月13日(火) 午前0時20分(50分)

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番組内容

プロフェッショナル 仕事の流儀「ジェラート職人・柴野大造」

ジェラート職人・柴野大造は、誰も使おうとしなったセロリの爽やかな甘みを引き出し、本場イタリアのコンクールで優勝。世界一の称号を得た。これまでに作ったジェラートは2000種類にのぼる。だが、二の足を踏み続けてきた素材があった。それは原点であるミルクジェラート。そこに秘められた父との葛藤が明らかに。苦悩の末、柴野が作り出したジェラートとは?!

出演者ほか

【出演】ジェラート職人…柴野大造,【語り】橋本さとし,貫地谷しほり

チャンネル

  • 2019年7月30日(火) 午後10時30分(50分)
  • 2019年8月13日(火) 午前0時20分(50分)

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