もっとNHKドキュメンタリー もっとNHKドキュメンタリー

「北海道物産展」のカリスマバイヤー
プロフェッショナル 仕事の流儀「百貨店バイヤー・本田大助」

プロフェッショナル 仕事の流儀「百貨店バイヤー・本田大助」

  • 2019年1月28日(月) 午後10時25分(45分)
  • 2019年2月3日(日) 午後1時05分(45分)

みんなのレビュー

あなたが番組を見た感想は

0
面白かった
0
泣けた
0
癒やされた
0
発見が
あった
0
考えさ
せられた

(感想スタンプはどれか1個だけ押せます。)

番組内容

プロフェッショナル 仕事の流儀「百貨店バイヤー・本田大助」

百貨店人気No.1イベント「北海道物産展」。そのカリスマとして知られるのが本田大助だ。業界唯一の北海道常駐バイヤーとして、きめ細かな情報網を張り巡らし、本州になじみの薄い食材を次々に発掘。さらに発掘した食材を使い、スイーツ、コロッケ、海鮮丼と、オリジナルメニューも続々生み出す。ここ数年、サケ・カニなど冬場の水産物の不漁が続く北海道。本田は新たな主役を作るべく、「ある魚」に注目、新商品開発に挑む!

出演者ほか

【出演】百貨店バイヤー…本田大助,【語り】橋本さとし,貫地谷しほり

チャンネル

  • 2019年1月28日(月) 午後10時25分(45分)
  • 2019年2月3日(日) 午後1時05分(45分)

編集部のおすすめ