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踏み出す勇気、終わりなき革命 杜氏・高橋藤一
プロフェッショナル 仕事の流儀「杜氏・高橋藤一」

プロフェッショナル 仕事の流儀「杜氏・高橋藤一」

  • 2019年3月4日(月) 午後10時25分(45分)
  • 2019年3月17日(日) 午後1時05分(45分)

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番組内容

プロフェッショナル 仕事の流儀「杜氏・高橋藤一」

秋田に「伝説の杜氏」がいると聞きつけ、密着取材を開始したのは去年夏。「酒造りを知りたければ、田んぼに来い」。杜氏・高橋藤一(73)が見せたのは肥料をできる限り与えない米作り。秋、酒造りが始まると、その異様なまでのこだわりに圧倒された。半世紀かけて培ってきた技術の「粋」を、高橋は惜しげもなく見せた。うまい酒は、こうして生まれる。7か月の記録。

出演者ほか

【出演】杜氏…高橋藤一,酒場詩人…吉田類,【語り】橋本さとし,貫地谷しほり

チャンネル

  • 2019年3月4日(月) 午後10時25分(45分)
  • 2019年3月17日(日) 午後1時05分(45分)

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