2021年07月21日 (水)

だっちゃ通信<7月21日(水)>~秋田県から~

だっちゃ通信は、秋田県のあゆかわのぼるさんでした。

暑い毎日ですが、雪の話題「雪室」について話してくださいました。

先月、秋田県湯沢市周辺の事業者が「秋田・湯沢雪中貯蔵協会」を設立しました。

雪室は低い家をつくり、その中に雪を敷き、屋根の上にも雪をのせてつくる、自然の大きな冷蔵庫。

何軒かの酒蔵が雪室で酒を一冬熟成させ、5~6月に出したところ好評を得たとか。

ほかにもオンラインで販売した、酒・リンゴ・コメ・ネギも人気だったそうです。

今後は、ビールのホップ、コーヒー豆、肉類などの貯蔵・商品化も目指していて、

ブランド化を図っていきたい考えです。

投稿者:ゴジだっちゃ!スタッフ | 投稿時間:18:12


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