2018年06月11日 (月)

【ゴジだっちゃ!】平成30年6月11日(月)

月曜日担当の武田紗貴です。

宮城も梅雨入り、ジメジメ暗くなってしまいがちですが…農作物にとってはめぐみの雨!

夏に旬を迎えるイカも、「ひと雨ごとに大きくなる」と言われています。

 

さて今宵の魚は「しらす」です。

ふわふわやわらかい釜揚げしらす、昨年からは名取市閖上でも水揚げが始まりました。

骨も内臓もまるごと食べられるので、ビタミンB群やカルシウムなど、

含まれる栄養素を無駄なく摂取できるのがポイントです!

ごはんやうどんに乗せてシンプルにいただくのもよいですし、

千切りキャベツとごま油とあわせれば、食物繊維もたっぷりとれます!

やわらかく食べやすいので、離乳食にもおすすめです。

 

そして本日のゲストは、食育NPO「おむすび」代表・清水智子さん。

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体験学習や料理教室を通して生産者と消費者をつなぐため、2008年から活動されています。

私の会社とは、9年ほどのおつきあい!

「親子料理教室」や「大人のお魚教室」などで、講師を担当しています。

最近は、昔ながらの家庭料理や郷土料理、行事食も失われつつあると聞きました。

確かに、お正月でも「おせちは食べないよ~」という人もまわりに多いです…。

わたしの世代が、次につなげていかなくてはならないんだ、と強く思います。

 

最新の活動内容や今後の予定、詳しくはブログをごらんください。

※「おむすびちゃんとむすぶくんからこんにちは」で検索

 

今日は「うちのおむすび」をテーマに、皆さんからたくさんの秘伝レシピを頂きました!

とっても、おなかがすく話でしたね~。

 

【曲】

雨が降るから虹が出る/スカイピース

 

☆明日のメッセージテーマは「あれから40年、宮城県沖地震の記憶」です。

投稿者:ゴジだっちゃ!スタッフ | 投稿時間:19:06


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