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ドキュメンタリー

[プロフェッショナル] ホテル総料理長 樋口宏江 | 幸せのひと皿 母の覚悟 | 料理人 | プロフェッショナル 仕事の流儀

  • 2019年10月21日に公開

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番組名
放送 [総合]毎週(火)夜10:30~
出演者
  • 樋口宏江
  • 橋本さとし
  • 貫地谷しほり
キーワード
あらすじ

伊勢志摩サミットで各国首脳が絶賛した名門ホテルの総料理長・樋口宏江(48)に密着。看板メニューのアワビが不漁。新たな看板メニューの開発に乗り出したが、苦戦。80人を率いて新たな伝統を生み出そうと格闘する女性初の総料理長の挑戦の日々を描く。

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