2014年9月20日

2014年09月20日 (土)

新メニュー誕生!

皆様、毎度のごひいきありがとうございます。店主の井上二郎でございます。
1兆円を築いた男、高田屋嘉兵衛前編、お味はいかがでしたか?
いや、私も勉強になりました~、ゲストにお越しいただきました、宮内義彦さんの「隣戦略」
新たなチャレンジをするときや事業を拡大する時、突拍子もない分野に飛んでいくのではなく、自分の今やっている分野のすぐ隣にそっと進出する。で、手ごたえがあって、それを自分のモノにしたら、またその隣に出てみる・・。隣なら様子もなんとなく分かるからリスクも少ないし、万一失敗してもすぐ撤退できる。そうやって気づくと多岐にわたるスペシャリストになっている・・。

なるほど~。うちも次なる展開を考えるか・・と思っていたところに、ますだおかだの増田英彦さんが、「この店、丼もの専門店でやっていける!」と絶賛してくださったのが、こちら。

kaisendon.jpg函館のニシンと北海道東部の鮭、岩手の米、淡路の玉ねぎを使った「東まわり海鮮丼」。嘉兵衛ゆかりの地の特産を使った海鮮丼です。みなさん、うまいうまいとほお張っていただきました。いや、我ながら腕を上げてきたのを実感した次第です。へへへ。

勢いにのったわたくし、次回の一品もすでに仕込んでおります。皆さんの満足する顔が目に浮かぶわ~。

結果は23日(火)Eテレ夜11時、
「高田屋嘉兵衛 後編~タイショウ 万歳!」
で見届けてやってくださいまし。
 

投稿者:店主 | 投稿時間:15:29 | カテゴリ:番組予告 | 固定リンク


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