発見！究極の美肌コーヒー

みなさんは、コーヒー、どこで飲んでいますか？コンビニで買ったり、お店で飲んだり。
でも、どのくらい美容成分が含まれているのか、わからないですよね。

そこでクロロゲン酸について調べてみました。
まずはコーヒーの豆の種類。
8か国の代表的なコーヒー豆をピックアップ。
美肌成分クロロゲン酸を含む量で、順番に並べてみました。

さらに、豆の状態ではなくコーヒーチェーン5店舗のコーヒーをランダムにピックアップ。
どのくらいクロロゲン酸が入っているのか、調べました。

その結果がこちら。

肌の角層水分量をアップしたいなら、1日あたり、300ミリグラムのクロロゲン酸をとれればうれしいところですが、どうでしょうか。

コーヒー1杯あたりに含まれていたのは、約50ミリ～140ミリグラムと、ちょっと幅がありました。

さらにとんでもないコーヒーも見つけました。
クロロゲン酸が500ミリグラムも含まれるお店です。

そのコーヒーを出しているお店があるのは、熊本。
飲食店街の一角にある、創業55年という老舗の喫茶店です。

店内に入ってみると、レトロな雰囲気。
この店のマスター・八井巌さんは83歳です。

さあ、そのこだわりのコーヒー
クロロゲン酸たっぷりの究極の1杯がこちら。

え？あれ？なんか、色薄くない？
実は、このコーヒーには秘密があるのです。

キーワードは、“焙煎”なのです。

焙煎が違うとはどういうことなのか。
浅煎り・中煎り・深煎り。3種類用意しました。

クロロゲン酸が多く入っている秘密が、浅煎り豆なのです。

そして、かたやニコチン酸。
煎って煎って、茶色くなって黒くなってくるとニコチン酸が増えるんです。

つまり美肌効果を狙いたいなら浅煎り、アンチエイジングを狙いたいなら深煎りということですね。