震災の影響で停電する中、ろうそくの明かりを頼りに作った「ひっぱりうどん」。千葉県・図書室の魔女さんの故郷・山形県の郷土料理です。
冷蔵庫の中にあったそのまま使える食材を集めました。調理器具も最小限です。
ひっぱりうどん
材料(1人分)
- うどん(乾麺)…100g
- 納豆…1パック
- さば缶…1缶
- 卵…1コ
- 刻みねぎ…適量
- めんつゆ…適量
作り方
- カセットコンロでお湯を沸かし、うどんをゆでる
- ゆであがったうどんを器へ直接入れる
- 納豆、さば缶、刻みねぎ、卵をのせる
- 最後にめんつゆをかけ、完成
カセットコンロの周りを家族で囲んで作りました。暗い中、手探りだったため、家族で違う盛り付けになったことをみんなで笑いました。
ふだん麺類を食べない祖母が、おいしそうに食べていた顔が今も印象に残っているそうです。
2021年11月14日(日)放送より