明日をまもるナビ メニューへ移動 メインコンテンツへ移動

明日をまもるナビ

災害食レシピ「#14 ウーロン茶ごはん」

福島県のますこさんが、断水で困っていた時にうまれた一品です。

給水車からもらった水も残りわずか。
「ごはんだけでも炊ければ」と思ったそのとき、目に入ったのが…父親が晩酌用にストックしていたウーロン茶でした。
「ものは試し」と、お米を炊いてみることに。

ウーロン茶ごはん

材料

  • 米…2合
  • ウーロン茶…450ml

作り方

  1. 鍋にお米とウーロン茶を入れる。(お茶の分量は通常の水と同じ)
  2. 20分ほど炊く。
  3. お茶の香ばしい香りのするごはんの出来上がり。

あるときは「ふりかけ」で、あるときは地元で定番のみそで。
予想外のおいしさに、不安な気持ちが和らいだそうです。

2021年7月18日(日)放送より

NHK防災・命と暮らしを守るポータルサイト
NHK防災・命と暮らしを守るポータルサイト

次はこちら
災害食レシピ「#13 野菜とツナのカレーパエリア」