オール電化の家で停電し、氷点下となったあの日の翌朝に、卓上コンロで調理したなんとも言えないパンケーキ。 冷蔵庫に入っていた豆腐とほうれん草のおひたしを刻んで入れて作りました。 豆腐を入れたことにより甘さが軽減されて、甘いものが苦手な私は食べやすかったです。